Podczas upalnego lata, kiedy pocimy się obficie i tracimy apetyt, umiarkowane spożywanie zup przynosi znaczące korzyści: odświeża podniebienie, pobudza apetyt, uzupełnia płyny ustrojowe i poprawia odżywianie. Jednak aby osiągnąć pożądany efekt, konieczne jest dobranie odpowiedniej zupy do konkretnych dolegliwości.
Zupa z głogu 30 g jagód głogu, 150 g żeber wieprzowych. Gotować na wolnym ogniu do miękkości, doprawić solą, a na koniec posypać garścią liści selera. Zupa ta wspomaga trawienie, pobudza apetyt i ma właściwości ściągające, łagodzące biegunkę. Ma również korzystny wpływ na układ sercowo-naczyniowy.
Zupa z cebulek lilii 50 g cebulek lilii, 100 g świeżego melona zimowego (pokrojonego w cienkie plasterki), 1 białko jajka. Najpierw dodaj cebulki lilii i melon zimowy do wrzącej wody. Gdy zupa ponownie się zagotuje, wlej białko jajka. Przed podaniem dopraw solą, olejem roślinnym i glutaminianem sodu do smaku. Zupa ta ma właściwości chłodzące, rozprasza ciepło i łagodzi letnie upały. Może być również stosowana w przypadku zaparć i skąpej ilości ciemnego moczu.
Wywar ze skórki bobu 50 g skórki bobu, prażonej na żelaznej patelni do momentu zwęglenia, a następnie umieszczonej w czajniku. Zalać wrzątkiem i pozostawić do ostygnięcia. Wywar ten wzmacnia śledzionę, usuwa wilgoć i wspomaga diurezę, nadaje się do zapobiegania letnim udarom cieplnym.Umyj składniki i umieść je w garnku z 1500–2000 ml wody. Gotuj na wolnym ogniu przez 15–20 minut, a następnie odcedź. Umieść 10 g liści herbaty w czajniczku i wlej odcedzony wywar ziołowy. Napar ten usuwa wilgoć dzięki właściwościom aromatycznym i oczyszcza organizm z letniego upału, dzięki czemu jest odpowiedni dla osób dotkniętych toksynami letniego upału.
Wywar z czarnych śliwek 100 g czarnych śliwek, 50 g białego cukru. Gotuj czarne śliwki w 1000 ml wody, dodaj cukier i spożywaj jako substytut herbaty. Sprzyja to produkcji płynów, gasi pragnienie, łagodzi drażliwość i uspokaja umysł. Aby spożywać latem, przed piciem schłodź krótko w lodówce. Jest szczególnie odpowiedni w przypadku letnich objawów, takich jak niepokój, obfite pocenie się i pragnienie.
Zupa z gorzkiego melona 250 g świeżego gorzkiego melona, bez pestek i pokrojonego w kostkę; 100 g chudego mięsa wieprzowego, pokrojonego w plasterki. Gotować razem w garnku z odpowiednią ilością wody. Po ugotowaniu doprawić solą. Zupa ta oczyszcza organizm z gorąca, łagodzi letnie upały, poprawia wzrok i detoksykuje organizm. Odpowiednia w przypadku pragnienia wywołanego letnim upałem, nadmiernych wysypek lub potylicy oraz zapalenia spojówek.