A forró nyári melegben, amikor az ember bőven izzad és csökken az étvágya, a levesek mérsékelt fogyasztása jelentős előnyökkel jár: felfrissíti az ízlelőbimbókat, serkenti az étvágyat, pótolja a test folyadékát és javítja a táplálkozást. Azonban a kívánt hatás elérése érdekében elengedhetetlen a megfelelő leves kiválasztása az adott betegséghez.
Galagonya leves: 30 g galagonya bogyót és 150 g sertésbordát lassú tűzön puhára főzzünk. Sózzuk, majd egy marék zellerlevéllel díszítsük. Ez a leves elősegíti az emésztést, serkenti az étvágyat, és összehúzó hatása révén enyhíti a hasmenést, emellett jótékony hatással van a szív- és érrendszerre is.
Liliomhagymaleves 50 g liliomhagymát, 100 g friss téli dinnyét (vékonyra szeletelve) és 1 tojásfehérjét vegyünk. Először a liliomhagymát és a téli dinnyét tegyük forrásban lévő vízbe. Amikor a leves újra felforr, öntsük bele a tojásfehérjét. Ízesítsük sóval, növényi olajjal és MSG-vel ízlés szerint, majd tálaljuk. Ez a leves hűsítő hatással bír, eloszlatja a hőt és enyhíti a nyári meleget. Székrekedés és kevés, sötét vizelet esetén is alkalmazható.
Borsóhéj főzet 50 g borsóhéjat vas serpenyőben megpirítunk, majd teáskannába tesszük. Forrásban lévő vizet öntünk rá, és hagyjuk kihűlni. Ez a főzet erősíti a lép működését, eltávolítja a nedvességet és elősegíti a vizeletürítést, így alkalmas a nyári hőguta megelőzésére.Mossuk meg az összetevőket, és tegyük egy edénybe 1500–2000 ml vízzel. Pároljuk 15–20 percig, majd szűrjük le. Tegyünk 10 g tealevelet egy teáskannába, és öntsük bele a leszűrt gyógynövényes főzetet. Ez az infúzió aromás tulajdonságai révén eloszlatja a nedvességet és tisztítja a nyári meleget, ezért alkalmas azok számára, akiket a nyári hőmérséklet mérgező hatása érint.
Fekete szilva főzet 100 g fekete szilva, 50 g fehér cukor. A fekete szilvát 1000 ml vízben főzzük, cukrot adunk hozzá, és teaként fogyasztjuk. Ez elősegíti a folyadéktermelést, csillapítja a szomjúságot, enyhíti az ingerlékenységet és megnyugtatja az elmét. Nyáron fogyasztás előtt rövid ideig hűtőszekrényben hűtjük. Különösen alkalmas olyan nyári tünetekre, mint a nyugtalanság, a erős izzadás és a szomjúság.
Keserű dinnye leves 250 g friss keserű dinnye, magok nélkül, kockákra vágva; 100 g sovány sertéshús, szeletelve. Egy edényben elegendő vízzel együtt pároljuk. Főzés után sózzuk. Ez a leves hűti a testet, enyhíti a nyári meleget, javítja a látást és méregtelenít. Alkalmas nyári meleg okozta szomjúság, túlzott hőhullámok vagy hőguta, valamint kötőhártya-gyulladás esetén.