Kuumana kesänä, kun hikoilee runsaasti ja ruokahalu heikkenee, sopivasti nautittu keitto tarjoaa merkittäviä etuja: se virkistää makuaistia, stimuloi ruokahalua, täydentää kehon nesteitä ja parantaa ravitsemusta. Halutun vaikutuksen saavuttamiseksi on kuitenkin tärkeää valita sopiva keitto tiettyihin vaivoihin.
Orapihlajakeitto: Hauduta 30 g orapihlajanmarjoja ja 150 g siankyljyksiä miedolla lämmöllä, kunnes ne ovat pehmeitä. Mausta suolalla ja koristele kourallisella selleriä. Tämä keitto auttaa ruoansulatusta, stimuloi ruokahalua ja sillä on supistavia ominaisuuksia, jotka lievittävät ripulia. Se on myös hyödyllinen sydän- ja verisuoniterveydelle.
Liljankukkasoppa 50 g liljankukkia, 100 g tuoretta talvimelonia (ohuiksi viipaloituna), 1 munanvalkuainen. Lisää ensin liljankukat ja talvimeloni kiehuvaan veteen. Kun soppa alkaa kiehua uudelleen, kaada munanvalkuainen siihen. Mausta suolalla, kasviöljyllä ja MSG:llä maun mukaan ennen tarjoilua. Tämä soppa on viilentävä, poistaa kuumuutta ja lievittää kesän kuumuutta. Sitä voidaan käyttää myös ummetukseen ja vähäiseen, tummaan virtsaan.
Härkäpapujen kuorien keitto 50 g härkäpapujen kuoria, paahdettu hiileksi rautapannulla, sitten laitetaan teekannuun. Kaada kiehuvaa vettä, anna jäähtyä. Tämä keitto vahvistaa pernaa, poistaa kosteutta ja edistää diureesia, sopii kesän lämpöhalvauksen ehkäisyyn.Pese ainekset ja laita ne kattilaan, jossa on 1500–2000 ml vettä. Hauduta 15–20 minuuttia ja siivilöi. Laita 10 g teelehtiä teekannuun ja kaada siivilöity yrttikeitto. Tämä infuusio poistaa kosteutta aromaattisten ominaisuuksiensa ansiosta ja puhdistaa kesälämmön, joten se sopii kesälämmön toksiinien vaikutuksesta kärsiville.
Mustapäärynäkeitto 100 g mustapäärynöitä, 50 g valkoista sokeria. Hauduta mustapäärynöitä 1000 ml:ssa vettä, lisää sokeri ja nauti teen korvikkeena. Tämä edistää nesteen tuotantoa, sammuttaa janon, lievittää ärtyneisyyttä ja rauhoittaa mieltä. Kesäkäyttöön jäähdytä juomaa hetki jääkaapissa ennen juomista. Se sopii erityisen hyvin kesän oireisiin, kuten levottomuuteen, runsas hikoiluun ja janoon.
Karvasmelonikeitto 250 g tuoretta karvasmelonia, siemenet poistettu ja kuutioitu; 100 g vähärasvaista sianlihaa, viipaloitu. Hauduta yhdessä kattilassa riittävän määrän vettä. Mausta suolalla kypsennyksen jälkeen. Tämä keitto poistaa kuumuutta, lievittää kesän kuumuutta, parantaa näköä ja puhdistaa elimistöä. Sopii kesän kuumuuden aiheuttamaan janoon, liialliseen kuumotukseen tai ihottumaan sekä sidekalvon tulehdukseen.