Suplementação de cálcio: Inúmeros alimentos apoiam a ingestão de cálcio na vida diária. O que se deve consumir para obter cálcio? Quais vegetais são adequados para a suplementação de cálcio? Abaixo, descubra cinco vegetais de inverno com efeitos notáveis no aumento do cálcio. 1. Cebolas Possuindo propriedades antibacterianas potentes, as cebolas aumentam a imunidade. O consumo regular ajuda a prevenir a perda de cálcio dos ossos, oferecendo benefícios na prevenção da osteoporose.
O repolho é rico em potássio, mas pobre em sódio, beneficiando o sistema cardiovascular e promovendo um humor positivo. O repolho fresco também exibe propriedades antibacterianas e anti-inflamatórias, tratando eficazmente úlceras e acelerando a cicatrização de feridas. Além disso, o repolho é rico em ácido fólico e ferro, tornando-o particularmente benéfico para mulheres grávidas e pessoas com anemia.
2. Espinafre
Os entusiastas de vegetais que procuram suplementação de cálcio não devem ignorar o espinafre. Uma única tigela pequena fornece 25% da ingestão diária recomendada de cálcio. Além disso, o espinafre contém fibras alimentares benéficas, ferro e vitamina A.
No entanto, note que os espinafres contêm ácido oxálico e ácido fítico. Devem ser escaldados antes de serem cozinhados, caso contrário, estes compostos ligam-se ao cálcio, ferro, zinco e outros oligoelementos para formar compostos que não podem ser absorvidos, prejudicando assim a absorção destes nutrientes.
3. Couve
Embora muitos vegetais contenham cálcio, eles também contêm ácido oxálico, que reduz a absorção do cálcio. Exemplos incluem castanhas-d'água, brotos de bambu, espinafre, espinafre-d'água, amaranto e aipo. Portanto, é melhor escaldar esses vegetais em água fervente antes de cozinhar para remover a maior parte do ácido oxálico.
4. Couve
Contém vitamina K, que ajuda a prevenir a osteoporose. A vitamina K ajuda o corpo a absorver vitamina D e cálcio, tornando-a um nutriente essencial para a saúde óssea.
5.Brotos de bambu aquático
Muitos acreditam erroneamente que as manchas pretas nos brotos de bambu aquático indicam deterioração. Na verdade, essas manchas são causadas por fungos como o Fusarium moniliforme, que podem ajudar a retardar o envelhecimento ósseo. No entanto, mulheres durante a menstruação, pessoas com constituição física enfraquecida, indivíduos com função renal em declínio ou aqueles que sofrem de cálculos urinários devem evitar o consumo de brotos de bambu aquático.