洋姑娘（サンザシ）は果物の一種で、非常に美味な上に栄養価が極めて豊富です。しかし日常生活ではあまり見かけないため、その栄養成分を知らない方も多いでしょう。今回は洋姑娘の栄養価と薬効について詳しくご紹介し、皆様の理解を深めていただきます。
洋姑娘の栄養価
中国北部に原産する小さなベリーである洋姑娘は、甘酸っぱくて美味しいだけでなく、豊富なビタミンやミネラルを含み、私たちの体に大きな恩恵をもたらします。このベリーは美味しいだけでなく薬用にも用いられ、医学の分野では医師が他の生薬と組み合わせて喉の渇きを癒したり腹痛を治療したりするのに頻繁に利用されています。洋姑娘の栄養価が具体的にどのようなものか知りたいですか？それでは、編集部と一緒に詳しく見ていきましょう。
ハコベ（別名：酸漿、紅姑娘、掛金灯、戈力、灯籠草、洛神珠など）は、果実を食用とします。
全草には酸漿素を含み、種子には約21%の脂肪油を含みます。油分には約75%のリノール酸と約12%のオレイン酸が含まれています。
味は苦く、性質は寒性。熱を冷まし毒を解し、痰を除き咳を止め、硬結を柔らかく散らし、利尿・腫れを消す作用がある。
主治用法
黄疸型肝炎、胆嚢炎、風邪による発熱、咽喉の腫れと痛み、気管支炎、肺膿瘍、おたふく風邪、睾丸炎・膀胱炎、血尿、頸部リンパ節結核。外用では膿疱瘡（にゅうほうそう）や腫れを治療する。
ビタミン
サンザシは別名ランタンフルーツとも呼ばれ、非常に美味しいベリー類で、果物として食べることも、野菜として料理することもできます。サンザシにはビタミンCやビタミンB群など豊富なビタミンが含まれているため、美容効果や壊血病予防だけでなく、がん予防にも顕著な効果があります。ビタミンBは消化機能や体内脂質代謝を大きく調節するため、洋姑娘を多く摂取することは体に多くの利点をもたらします。
補血・殺菌作用
洋姑娘はミネラルも豊富で、特に鉄分が豊富に含まれているため、霜が降りた後は真っ赤な色に変わります。頻繁に食用することで優れた補血効果が得られます。また一定の消毒殺菌成分を含み、扁桃炎やウイルス性風邪の緩和・治療に効果的です。炎症治療に加え免疫力向上にも顕著なため、虚弱体質の方には特におすすめです。
食療の第一選択
洋姑娘は果実の栄養価が高いだけでなく、根茎も薬用になります。研究によると、根茎を煎じた薬は糖尿病、風熱性咳嗽、肝炎などに効果があります。多くの西洋薬のように副作用がなく、効果はゆっくりですが、唯一の特徴は副作用がなく依存性が生じないことです。そのため日常の食療に最適な野菜と言えるでしょう。
日常的に摂取
洋姑娘は体に良いだけでなく、非常に一般的で、特に東北地方では至る所で見かけます。条件が許せば、この安価で健康的な果物を積極的に摂取しましょう。味覚を満たすだけでなく、予想外の多くの恩恵を得られます。例えば、十分な抗酸化成分を含むため、老化防止効果も期待できます。
薬効
(1)熱性咳嗽・咽頭痛・小児百日咳・急性気管支炎：全草を粉末にして服用、または萼を牛蒡子1.5銭、玄参3銭、甘草1銭と煎じて服用。
(2)天疱瘡：生草を搗いて汁を患部に塗布、または灰を焼いて性質を保ち、ごま油で調えて塗布する。
(3)女性の月経痛、子宮炎、卵管炎、卵巣炎：単味で煎じて服用、または同量の臭茉莉（ジャスミン）、益母草（ヨモギ）、竜吐珍（珠仔草）と配合して煎じて服用。
(4)糖尿病・浮腫：単味煎じ薬として服用、またはトウモロコシのひげ2銭、タケノコ1銭半と煎じて服用。(5)細菌性赤痢：サワラ根煎じ薬、または同量の竜吐珠と煎じて服用。
(6)毒蛇咬傷・腫痛：単味煎じ薬を服用し、生草の搾りかすを患部に貼る。または吊竹梅3銭、蛇総管2銭、虎耳草3銭、龍鱗草2銭を配合して煎じる。
(7)小児の急驚風・虚弱・発熱・大声で叫び全身が動かなくなる症状：生草を搗いて汁を温めて服用する。
(8)瘡が治らない：酸漿の葉を貼る。
まとめ：洋姑娘は日常生活ではあまり見かけないため、多くの人は知らないかもしれないが、その栄養価は非常に高く、多様なビタミンやミネラルを含み、補血・殺菌作用がある。さらに薬用価値もあり、小児の急驚風、虚弱、発熱、毒蛇咬傷、腫れや痛みなど多くの疾患の治療に用いられる。