暑い夏には、果物は人々の食生活に欠かせない存在となり、楊梅もその一つです。では、夏に楊梅を食べることは具体的にどのようなメリットがあるのでしょうか？本日は楊梅の効能と作用についてご紹介します。
楊梅の効能
夏の暑気払い・津液生成
新鮮な楊梅は津液を生じ渇きを癒すため、夏の暑気払いに最適な果物です。江南地方では今も「焼酎漬け楊梅」と呼ばれる伝統的な酒漬けの習慣が残っており、鮮やかな色合いと芳醇な香りで食欲増進・暑気払い・消化促進・下痢止めの効果があります。新鮮な楊梅を洗い、自然乾燥させた後、楊梅0.5kgに対し2～2.5kgの高度な白酒を注ぎ、密閉して約20日間漬け込むと完成します。楊梅酒は夏に飲むと、喉の渇きを癒し、暑気払いになり、下痢止めにもなります。
消化促進・食欲増進
楊梅には多様な有機酸が含まれ、ビタミンCも豊富です。生の果実は酸味があり、食べると胃酸を増やし、食物の消化を助け、食欲を促進します。
抗菌・下痢止め・消炎作用
実験研究により、楊梅は大腸菌や赤痢菌などの細菌を抑制し、赤痢や腹痛を治療する効果があることが示されている。下痢が止まらない場合にも効果的である。楊梅は酸味と渋みがあり、収斂・消炎作用を持つ。さらに抗菌作用もあるため、各種の下痢にも効果的。一方、楊梅の樹皮にはタンニンや楊梅樹皮配糖体などが含まれ、赤痢・眼病・歯痛・皮膚病などの治療に優れた効能を発揮する。