楊梅成熟期
楊梅通常於五月左右成熟。採收期集中於端午節前後，海拔較低且氣溫較高的地區成熟較早，反之則較晚。海拔千公尺以上的高山地區成熟期相對延遲，可持續至農曆五月下旬，偶爾甚至延至農曆六月。
楊梅的營養價值
楊梅具解渴健脾之效，多食不傷脾胃，兼具解毒祛寒功效。《本草綱目》載：楊梅能止口渴、調和五臟、清腸胃、祛煩悶之邪氣。楊梅果實、種子、根部及樹皮皆具藥用價值，性平無毒。種子可治腳氣（腿部浮腫），根部具止血理氣功效。樹皮浸酒後能緩解瘀傷腫痛。白酒浸漬楊梅於盛夏食用，可提神醒腦，消暑解膩。腹瀉時飲用熬煮濃縮的楊梅汁可止瀉，發揮收斂功效。楊梅兼具促進消化、祛濕消暑、生津止咳、助消化、禦寒止瀉、利尿防霍亂等多重藥效，素有「果中之瑪瑙」美譽。