スターフルーツの食べ方その1：そのまま食べる
よく洗い、ナイフで5（または6）つの硬い角を削ぎ落とします。薄い部分だけ削るように注意し、薄く五角形の薄切りにして召し上がれ。渋みや酸味が気になる場合は、少量の黒糖をつけて食べるとより美味しくなります。
スターフルーツの食べ方その2：卵とミルクの煮込み
編集部専門家より：卵と牛乳には優れた美容効果があり、スターフルーツも栄養豊富です。この煮込み料理は美肌効果に最適で、夜更かしする方には特におすすめです。作り方も複雑ではありません。
材料：スターフルーツ1個（硬い部分と種を取り除き小さく切る）、卵2個、牛乳250ml、砂糖（お好みで調整）
作り方：
(1) スターフルーツ、牛乳、砂糖を鍋に入れ、弱火で砂糖が溶けるまで煮て火を止める。粗熱を取ります。スターフルーツを一緒に煮るのは、ミルクスープにスターフルーツの香りを移すためです。
(2) 煮汁を漉し、溶き卵を加えて混ぜ、泡立て器で泡を立て、泡や固まった卵白を漉し取る。
(3) スターフルーツを加え、皿に蓋をして強火で固まるまで蒸す。これで、見た目も香りも味も抜群の「スターフルーツのプリン」の完成です。
スターフルーツの食べ方その3：糸引きスターフルーツ
スターフルーツは糸引き料理にもなり、美味しいだけでなく、最も目を奪われるのはその可愛らしい星形が糸引きのサクサク衣に包まれ、陽光の下で一層透き通って輝く様子です。
材料：スターフルーツ2個、ベーキングパウダー（または薄力粉）1カップ、砂糖大さじ5、糖蜜（または麦芽糖）大さじ2。
作り方：
(1)スターフルーツを洗い、硬い部分を取り除き、厚めに切る。
(2)ベーキングパウダーに3/4カップの水を加えて衣を作り、スターフルーツの切れ端を衣にまぶす。
(3)衣をつけたスターフルーツの切れ端を取り出し、熱した油で黄金色になるまでカリッと揚げる。油を切る。
(4)少量の油で弱火にかけ、砂糖、水飴、1/2カップの水を煮詰めてとろみがつき、ほぼ糸を引く状態になるまで煮る。火を止め、これでシロップの完成。
(5)揚げたスターフルーツを加えて混ぜ合わせ、糸を引くスターフルーツの完成。
スターフルーツの食べ方その四：スターフルーツ包み
この食べ方は非常にユニークで、作り方も少し手間がかかりますが、見た目も味も抜群です。
材料：強力粉150g、薄力粉30g、ドライイースト小さじ1と1/2、ぬるま湯80ml、バター20g、砂糖大さじ2、塩小さじ1/3、粉ミルク大さじ2。スターフルーツ2個、砂糖大さじ2、片栗粉大さじ2、バター大さじ1（省略可）、卵白小さじ1、粉砂糖25g。
作り方：
(1)オーブンを175度に予熱し、中段で15分焼く。
(2)スターフルーツは種を取り除き小さく切り、ミキサーで砕く。砂糖、片栗粉、バターを加えて混ぜ合わせ、沸騰させ、冷ますとスターフルーツ餡の完成。
(3)一次発酵後、生地を12等分し、軽く押しつぶして中央をくぼませ、窪みを作る。
(4) 30分発酵後、くぼみに餡を詰め、卵液を塗って焼成する。
(5) 粉砂糖と卵白を混ぜ合わせ、小さなビニール袋に入れ、焼き上がったパンに細い糸状に絞り出して飾る。
スターフルーツの食べ方その五：スターフルーツ茶
スターフルーツは様々な料理に使えるだけでなく、お茶にもなります〜
材料：スターフルーツ2個、砂糖250g、紅茶適量。
作り方：
(1)スターフルーツの硬い部分を削り取り、五角星形に切って用意する。
(2)切ったスターフルーツに砂糖を加えて漬け込み、密封して1週間置く。砂糖の量は好みで調整してください。
(3)漬け込んだスターフルーツの汁に水を加えて煮立て、水気を切って乾燥させます。
(4)紅茶を淹れ、スターフルーツのスライスを4～5枚加えると、紅茶とスターフルーツの香りが融合した豊かな香りが楽しめます。とても独特です。