Snegov lotusov plod je zelo priljubljen in pogosto uživan plod, znan po svoji izjemni hranilni vrednosti in primernosti za večino ljudi. Toda ali veste, kako ga jesti in kakšne so njegove koristi in učinki? Ali lahko snegov lotusov plod pomaga pri hujšanju? Danes bomo raziskali ključne dejstva o tem plodu!
Vsebina
1.Hranilna vrednost jakona 2. Kako uživati jakon 3. Hranilne recepte z jakonom 4. Jakon za uravnavanje telesne teže 5. Optimalne metode uživanja za koristi za zdravje 6. Učinki jakona 7. Previdnostni ukrepi pri uživanju jakona 8. Nasveti za izbiro jakona Hranilna vrednost jakona Jakon, znanstveno znan kot Yacon (izgovarja se 'ah-gon' ali 'ah-gong'), se prevaja kot 'božanski sadež'. V Sichuanu na Kitajskem se imenuje 'Wan Gen Tiao'. Spada v družino Asteraceae in je trajna zeliščna rastlina iz rodu Dioscoreaceae.>Yacon, znanstveno znan kot Helianthus tuberosus (pisano tudi yacon ali yacon), se prevaja kot »božansko sadje«. V Sichuanu na Kitajskem se imenuje »Wan Gen Tiao«. Spada v družino Asteraceae in je trajna zeliščna rastlina iz rodu Helianthus, zato se imenuje tudi jeruzalemski artičoka. Izvira iz Andov v Južni Ameriki, kjer je že več kot 500 let tradicionalna koreninska zelenjava domorodnega prebivalstva.Prebivalci Andov jo gojijo kot korenovko. Njeni gomoljasti koreni vsebujejo veliko vlage in fruktooligosaharide, zaradi česar ima sladek in hrustljav okus, primeren za uživanje kot sadje. Poleg tega so strokovnjaki v yaconu odkrili pomembne zdravilne lastnosti, ki so še posebej koristne za zdravje moških.
Jicama je tipično sadje, ki spodbuja zdravje in se ponaša z izjemno bogato hranilno vrednostjo. Vsebuje več kot 20 esencialnih aminokislin, številne vitamine in minerale, zlasti pa visoko vsebnost oligosaharidov. To spodbuja rast koristnih mikroorganizmov, krepi imunski sistem in preprečuje drisko. Spodaj so navedeni ključni podatki – poglejmo si jih skupaj.
Vsebnost oligosaharidov v plodovih topinamburja predstavlja 60–70 % suhe snovi, kar je najvišja koncentracija med vsemi rastlinami. Vsebujejo tudi veliko mineralov in elementov v sledeh, vključno s kalcijem, magnezijem, železom, cinkom, kalijem in selenom.
Japonske raziskave kažejo, da dnevni vnos 3–6 g fruktooligosaharidov v treh tednih zmanjša toksične rakotvorne spojine v človeških iztrebkih za več kot 40 %.
Jeruzalemski artičoki so zaradi minimalne absorpcije ogljikovih hidratov primerni za diabetike in osebe, ki pazijo na svojo telesno težo.
② spodbujajo koristno črevesno floro s proizvodnjo bifidogenih faktorjev;
③ uravnavajo sestavo krvi, zmanjšujejo hiperlipidemijo in učinkovito nadzorujejo holesterol in diabetes;
④ lajšajo zaprtje in preprečujejo drisko;
⑤ odstranjujejo vročino in toksine, preprečujejo akne in madeže;
⑥ krepijo imunski sistem.
Opozoriti je treba, da plod snežnega lotusa vsebuje kemično spojino, znano kot tanin. Ko ga razrežemo in olupimo, se ob stiku z zrakom obarva rjavo.
Ta sprememba barve je posledica oksidacije, pri kateri fenolne spojine v taninu tvorijo kinonske polimere, ki proizvajajo rjave pigmente, imenovane melanin.
Da bi preprečili obarvanje, olupite in razrežite plodove snežnega lotosa namočite v čisti vodi, da jih izolirate od zraka in tako ustavite oksidacijo.
Plodovi snežnega lotosa ponujajo obsežne prehranske koristi, zato jih zelo priporočamo za redno uživanje. Zlasti za ljudi, ki se zavedajo pomena lepote, jih vključite v svojo prehrano, da boste ohranili vlažnost kože in preprečili pojav akne!