Également connu sous le nom de : Fruit du lotus des neiges
Classification : Noix et graines, catégorie des graines
Les graines de lotus des neiges proviennent des montagnes enneigées du plateau Qinghai-Tibet. Le fruit est visqueux, avec un éclat cristallin et une saveur délicieuse, riche en protéines, en acide alginique et en acides aminés.
Méthodes de préparation des graines de lotus des neiges
1. Porridge. Prenez une quantité appropriée de noix de lavage, rincez-les soigneusement, faites-les tremper dans de l'eau tiède pendant 2 à 3 heures, puis mélangez-les avec des ingrédients tels que du riz gluant, des arachides, des dattes rouges, des larmes de Job, des graines de lotus ou des haricots mungo. Faites mijoter jusqu'à obtenir un porridge fin et sucrez avec du sucre en morceaux.
2. Ragoût clair.Utilisez 5 g de graines de savonnier par personne. Rincez-les soigneusement, faites-les tremper dans de l'eau tiède pendant 2 à 3 heures, puis placez-les dans un plat avec du jus de racine de lotus. Faites mijoter dans une casserole jusqu'à ce qu'elles soient tendres, diluez avec 2 à 3 fois leur volume d'eau bouillie froide et sucrez.
3. Bouillon de poulet ou de côtes de porc. Utilisez 10 à 15 g de graines de savonnier par poulet. Rincez-les soigneusement et faites-les mijoter directement avec le poulet ou les côtes de porc jusqu'à ce qu'elles soient cuites. Assaisonnez avec du sel avant de servir.
4. Faites mijoter avec du foie de poulet ou de porc. Utilisez 10 g de graines de noix de lavage pour 500 g de foie. Faites cuire à feu doux, assaisonnez avec du sel et servez. Cela permet de dissiper la chaleur du foie et d'améliorer la vision.
5. Infusez dans un thermos. Rincez 15 à 20 g de graines de noix de lavage, placez-les dans un thermos de 5 litres et versez de l'eau fraîchement bouillie. Après 6 heures, sucrez à votre goût.
6. Préparation dans une tasse à thé. Placez 10 g de graines de savonnier dans une tasse à thé ou un thermos, puis versez de l'eau bouillante. Une fois ramollies, consommez-les directement. Cette méthode soulage les maux de dents, les maux de gorge et neutralise les effets du tabac et de l'alcool.
Valeur nutritionnelle des graines de lotus des neiges
1. Possède une nature très réchauffante. Traite efficacement les affections rhumatismales et rhumatoïdes, les douleurs dans le bas du dos et les genoux induites par une insuffisance rénale, la diminution de la fonction sexuelle, les irrégularités menstruelles, la dysménorrhée et la métrorragie.
3. Contient des composés naturels, notamment des flavonoïdes, des lactones et des polysaccharides de lotus des neiges. Son indice de protection solaire atteint 22 DSE. Il protège donc efficacement la peau des dommages causés par les UV, améliore la pigmentation, retarde le vieillissement et aide à conserver une vitalité juvénile.
4. Les graines de lotus des neiges sont également connues sous le nom de graines de savonnier, qui désigne le même aliment. En tant qu'endosperme de fruit pur, naturel et sans pollution, elles offrent une valeur nutritionnelle élevée et une faible teneur en matières grasses. Leurs bienfaits comprennent la gestion du poids, la nutrition du yin et l'amélioration du teint, l'élimination de la chaleur et le soulagement de la chaleur estivale, la nutrition du cœur et la promotion de la circulation sanguine, la purification du foie et l'amélioration de la vision, l'élimination de l'acné, la facilitation du transit intestinal et de la diurèse, ainsi que la revitalisation de l'esprit et la reconstitution du qi.Ce produit est limpide, incolore et inodore, ce qui en fait un excellent aliment nutritionnel.
5. Les graines de lotus des neiges étaient autrefois un mets délicat offert en tribut à la noblesse royale et constituent un ingrédient idéal pour les hôtels, les restaurants et les fabricants de boissons. Le fruit est visqueux, avec un éclat cristallin et une saveur délicieuse, riche en protéines, en alginate et en acides aminés.Comme le mentionne le Compendium of Materia Medica, elles possèdent des propriétés piquantes et chaudes, dissipent les mucosités, inhibent les bactéries, stimulent la circulation sanguine, abaissent la pression artérielle et nourrissent le cœur. Elles constituent un aliment qui protège le foie, humidifie les poumons et améliore le teint et la beauté.Les graines de lotus des neiges sont un tonique vert naturel précieux et pur qui harmonise les fonctions des organes du corps. Avec une teneur énergétique totale de 3,36 kcal/g, elles contiennent 61 % de glucides totaux et 3,13 % d'acides aminés totaux (16 types), ainsi que 7 vitamines. Riches en nutriments et de composition variée, elles sont classées comme un aliment à haute teneur énergétique, riche en glucides, pauvre en protéines et en graisses.Elles ont pour effet de nourrir le cœur et de débloquer les vaisseaux sanguins, de purifier le foie et d'améliorer la vue, de renforcer la rate et de nourrir les reins, d'éliminer les mucosités et d'ouvrir les orifices, de favoriser le transit intestinal et la diurèse, d'hydrater la peau et d'améliorer la beauté, ainsi que de revigorer l'esprit et de reconstituer le qi. Elles conviennent à tous les âges.Un choix exquis pour les banquets !
Effets des graines de lotus des neiges
Expectorant, antibactérien, amélioration de la circulation sanguine, réduction de la pression artérielle et nutrition du cœur
Convient à
Convient généralement à toutes les populations
Ce qui précède décrit les méthodes de préparation et la valeur nutritionnelle des graines de lotus des neiges.