Banane so že dolgo priljubljeno sadje, cenjeno zaradi sladkega okusa, bogate hranilne vrednosti in primernosti za vse starosti.Prav tako imajo številne koristi, kot so zniževanje holesterola v serumu, preprečevanje želodčnih razjed, zdravljenje hipertenzije, pomoč pri hujšanju in izboljšanje zdravja kože. Kateri so torej nasveti za izbiro banan?
1. Izogibajte se bananam z jasno rumeno barvo in brez madežev na koži, saj njihovo notranjost ni popolnoma zrela in lahko imajo trd in grenak okus. Vendar so primerne, če jih ne boste takoj pojedli ali če so namenjene za darilo.
2. Izberite banane z rumeno-črno lupino z rdečim odtenkom, idealno s črnimi pikami – splošno znane kot sezamove banane. Tiste z gubasto lupino imajo najboljši okus.
3. Banane, ki se pri rahlem pritisku vdajajo, so sladkejše, imajo bledo rumeno meso, minimalno vlaknin, nežno teksturo in subtilno osmantusovo aromo.
4. Banane shranjujte na hladnem, senčnem mestu. Najprej pojedite tiste s črnimi pikami in mehkejšo teksturo – bolj so zrele in mehkejše, bolj so sladke in okusne.
Pri nakupu pazite tudi, da steblo ni počrnelo. Če kaže znake venenja ali sušenja, je banana morda že začela gniti in je ne smete kupiti. Če je lupina rahlo zelena in vonj še ni izrazit, jo shranite doma za nekaj dni, da razvije aromatičen vonj in postane izjemno okusna.