Banaanit ovat jo pitkään olleet rakastettu hedelmä, jota arvostetaan sen makean maun, runsaan ravintosisällön ja sopivuuden vuoksi kaiken ikäisille.Ne tarjoavat myös etuja, kuten seerumin kolesterolin alentamisen, maha-suolikanavan haavaumien ehkäisyn, verenpainetaudin hoidon, painonpudotuksen avustamisen ja ihon terveyden parantamisen. Mitä vinkkejä banaanien valintaan on?
1. Vältä kirkkaan keltaisia ja tahrattomia banaaneja, koska niiden sisus ei ole täysin kypsynyt ja ne voivat maistua kovilta ja karvaisilta. Ne sopivat kuitenkin, jos niitä ei kuluteta heti tai jos ne on tarkoitettu lahjaksi.
2. Valitse banaanit, joiden kuori on kelta-musta ja punertava, mieluiten mustilla täplillä – nämä ovat yleisesti tunnettuja sesamibanaaneja. Kuoreltaan ryppyiset banaanit ovat maultaan parhaita.
3. Banaanit, jotka antavat hieman periksi kevyesti painettaessa, ovat makeampia, niiden hedelmäliha on vaaleankeltaista, niissä on vähän kuituja, niiden rakenne on pehmeä ja niissä on hienoinen osmanthus-tuoksu.
4. Säilytä banaanit ostamisen jälkeen viileässä, varjoisassa paikassa. Syö ensin banaanit, joissa on mustia pisteitä ja pehmeämpi rakenne – mitä kypsempiä ja pehmeämpiä ne ovat, sitä makeampia ja herkullisempia ne ovat.
Ostaessasi banaaneja, huomaa myös, että varren ei tulisi olla mustunut. Jos se näyttää kuivuneelta tai rypistyneeltä, banaani on saattanut jo alkaa pilaantua, eikä sitä tulisi ostaa. Jos kuori on hieman vihreä eikä tuoksu ole vielä voimakas, säilytämällä banaania kotona muutaman päivän ajan se kehittää tuoksuvan aromin ja muuttuu erityisen maukkaaksi.