Mnoho lidí má potíže s výběrem zeleniny, ale nebojte se – zde jsou základní body, které je třeba zvážit při nákupu ovoce a zeleniny:
Nejprve posuďte čerstvost, poté vyhodnoťte měkkost nebo křupavost, poté zkontrolujte, zda má jednotnou velikost a neporušený tvar, poté hledejte známky onemocnění, poté zkontrolujte, zda není poškozena hmyzem, poté zkontrolujte, zda má normální barvu, poté pozorujte a čichejte, zda neobsahuje zbytky pesticidů. Kromě toho vybírejte zeleninu s normálním tvarem a barvou.Následují příklady:
Brambory: Vyberte si brambory se světle žlutou (nebo bílou) dužinou, pevnou strukturou, hladkou slupkou, kulatým tvarem, mělkými očkami a neporušenou slupkou, které jsou známkou čerstvosti. Vyhněte se naklíčeným nebo zeleným bramborám, protože obsahují toxiny. Brambory, které po umytí vypadají příliš bíle, mohou být bělené.
Okurky: Čerstvě sklizené malé okurky mají na povrchu bradavkovité výčnělky, jsou na dotek pichlavé a pevné. Sytě zelená barva s lesklým povrchem je známkou čerstvosti. Věnujte pozornost řezu na konci stonku; jemná zelená barva a atraktivní odstín znamenají čerstvost.Po rozkrojení má čerstvý zelí bílou, jemnou řezanou plochu. Zelí, které bylo rozkrájeno před delší dobou, má řezanou plochu barvy čaje, proto buďte obzvláště opatrní. Lilky: Nejčerstvější lilky mají sytě tmavě fialovou barvu s lesklým povrchem a pevnou, pichlavou stopkou. Naopak se vyhněte těm, které mají hnědé skvrny nebo viditelné poškození. Pokud stopka zakrývá plod, lilek není zralý.Chcete-li zachovat čerstvost, jednoduše namočte zbarvené řezné plochy do vody. Rajčata: Čerstvá rajčata mají pevný zelený stonek a zelenkavou slupku kolem základny. Nekupujte rajčata prodávaná v neprůhledných obalech, kde nelze zkontrolovat stonek a barvu. Toto jsou užitečné tipy pro výběr zeleniny. Doufáme, že se vám budou hodit, a přejeme vám příjemný den.