Po pierwsze, przy zakupie pomelo kluczowa jest umiejętność oceny. Sprawdź ogólny kształt owocu: unikaj tych z małymi, wypukłymi grudkami, ponieważ wskazują one na potencjalne zepsucie lub słaby smak.
Po drugie, niektóre pomelo są wyjątkowo słodkie, a inne dość cierpkie. Zależy to w dużej mierze od koloru skórki. Pomelo o ciemniejszym kolorze skórki mają zazwyczaj przyjemniejszy smak, natomiast te o jaśniejszej skórce najlepiej unikać.
Po trzecie, powąchaj pomelo. Świeży, intensywny aromat sugeruje dobry smak. Jeśli owoc pachnie kwaśno lub ma nieprzyjemny zapach, zachowaj ostrożność.
Po czwarte, jakość grejpfruta można również ocenić, naciskając go dłonią. Jeśli po naciśnięciu niektóre obszary są miękkie, a inne pozostają twarde, taki owoc zazwyczaj ma słaby smak. Należy wybierać te, które są jednolicie twarde w całym przekroju.
Po piąte, świeże pomelo mają wilgotny, pokryty rosą wygląd u podstawy, co sugeruje niedawne zbiory. Należy unikać owoców z suchą podstawą, ponieważ może to oznaczać długotrwałe przechowywanie.
Po szóste, wybieraj pomelo o średniej wielkości. Są one uprawiane w sposób naturalny. Unikaj zbyt dużych okazów, ponieważ prawdopodobnie są one sztucznie dojrzewane i mogą być szkodliwe dla zdrowia.
Po siódme, jeśli obszar od górnej do środkowej części pomelo jest stosunkowo płaski, oznacza to optymalną dojrzałość, co przekłada się na doskonały smak. Jeśli górna i środkowa część są nierówne, owoc jest zazwyczaj niedojrzały.