Először is, a pomelo vásárlásakor a megkülönböztető képesség a legfontosabb. Vizsgálja meg a gyümölcs általános alakját: kerülje az apró, kidudorodó dudorokkal rendelkezőket, mert ezek romlásra vagy rossz ízre utalnak.
Másodszor, egyes pomelók rendkívül édesek, míg mások meglehetősen fanyarok. Ez nagyrészt a héj színének függvénye. A mélyebb héjszínű pomelók általában kellemesebb ízűek, míg a világosabb héjúakat jobb elkerülni.
Harmadszor, szagolja meg a pomelót. A friss, élénk aroma jó ízre utal. Ha savanyú illata van, vagy bármilyen kellemetlen szagot érez, legyen óvatos.
Negyedikként a grapefruit minőségét úgy is meg lehet ítélni, hogy kézzel megnyomjuk. Ha a nyomás hatására egyes részek puhaak, míg mások kemények maradnak, akkor az ilyen gyümölcs általában rossz ízű. Válasszuk azokat, amelyek egyenletesen kemények.
Ötödször, a friss pomelók alja nedves, harmatos, ami arra utal, hogy nemrég szüretelték őket. Kerülje az alja száraz példányokat, mert ezek valószínűleg hosszabb tárolást jeleznek.
Hatodszor, válasszon közepes méretű pomelót. Ezek természetesen termesztettek. Kerülje a túl nagy példányokat, mert azok mesterségesen érlelve lehetnek, ami káros lehet az egészségre.
Hetedikként, ha a pomelo tetejétől a közepéig viszonylag lapos, ez optimális érettséget jelez, ami kiváló ízt eredményez. Ha a teteje és a közepe egyenetlen, a gyümölcs általában éretlen.