Za prvé, při nákupu pomel je klíčové rozlišovací schopnosti. Prohlédněte si celkový tvar ovoce: vyhněte se těm, které mají malé, vyboulené hrbolky, protože ty naznačují možné zkažení nebo špatnou chuť.
Za druhé, některé pomela jsou výjimečně sladká, zatímco jiné jsou poměrně kyselá. To do značné míry závisí na barvě slupky. Pomela s tmavší barvou slupky mají obvykle příjemnější chuť, zatímco ty se světlejší slupkou je lepší se vyhnout.
Za třetí, pomelo očichejte. Čerstvá, živá vůně naznačuje dobrou chuť. Pokud voní kysele nebo má nepříjemný zápach, buďte opatrní.
Za čtvrté, kvalitu grapefruitu lze posoudit také stlačením rukou. Pokud při stlačení zjistíte, že některé části jsou měkké, zatímco jiné zůstávají pevné, takové ovoce má obvykle špatnou chuť. Vyberte si ty, které jsou rovnoměrně pevné.
Za páté, čerstvé pomelo má vlhký, rosou pokrytý povrch na spodní straně, což naznačuje, že bylo sklizeno nedávno. Vyhněte se těm, které mají suchý povrch, protože to pravděpodobně znamená, že byly skladovány delší dobu.
Za šesté, vybírejte pomela střední velikosti. Ty jsou pěstovány přirozeným způsobem. Vyhněte se příliš velkým plodům, protože jsou pravděpodobně uměle dozrávány a mohou být škodlivé pro zdraví.
Za sedmé, pokud je oblast od vrcholu po střed pomela relativně plochá, znamená to, že je optimálně zralé a má vynikající chuť. Pokud jsou vrchol a střed nerovné, ovoce je obecně nezralé.