高血糖常對身體造成多重危害，卻因症狀不明顯而容易被忽視。因此應重視這些徵兆，致力於早期發現與治療。那麼高血糖有哪些症狀？哪些食物有助降低血糖值？
高血糖症狀
1、日常生活中頻繁出現噁心、嘔吐感、身體不適、持續性嘔吐、腹部脹痛、消化不良等症狀。
2、心跳加速，呼吸緩慢而深沉。即使未進行劇烈運動，心跳速度仍明顯較以往加快，並伴隨呼吸困難感。
3、尿糖檢測呈陽性反應。此亦為高血糖重要徵兆之一。
4、極度口渴。因尿量增加導致體內水分流失，當體內水分減少1～2%時，腦部口渴中樞即會興奮產生飲水慾望，引發極度口渴之生理現象。
5、血糖值測量數值上升。此為高血糖之特徵性症狀。空腹血糖正常值為6.1mmol/L以下，餐後2小時血糖正常值為7.8mmol/L以下，超出此範圍即診斷為高血糖。
6、多尿、皮膚乾燥、脫水症狀。多尿不僅指排尿次數增加，尿量亦同步上升，24小時內可能超過20次。嚴重高血糖時尿量可達2至3公升，偶爾甚至超過10公升。尿液泡沫多，有時尿跡呈白色黏稠狀。多尿現象源於血糖升高突破腎糖閾值（8.9～10mmol/l），導致尿液中排出的糖分增加，進而引發排尿次數與尿量上升。
餐後高血糖控制方法
持續進行餐後運動
適度餐後運動有助消耗體內熱量，輔助抑制餐後高血糖。一般建議於餐後30分鐘至1小時開始運動，以30～45分鐘為基準。
持續進行適當有氧運動
糖尿病患者應持續進行適度運動，並循序漸進增加運動強度與時間。正式運動前應進行約10分鐘暖身運動，透過熱身使肌肉適應運動強度，預防運動損傷。中等強度運動每次建議持續20至30分鐘。初始階段可先維持5至10分鐘運動量，再逐步增加。依據自身體能狀況，約需1至2個月可將運動時間延長至20至30分鐘。運動結束前不宜驟停，建議進行10分鐘左右的緩和運動。例如慢跑20分鐘後，可逐步轉換為快走→慢走，逐步降低步行速度。餐後1～2小時運動能有效降低餐後血糖值，並避免運動中或運動後發生低血糖。
重視餐後血糖監測
血糖控制良好的患者，應每週測量1～2次空腹及餐後血糖值。血糖控制不佳者需每日測量，並至少每月進行一次全天空腹、三餐後兩小時及睡前血糖檢測。每三個月接受糖化血色素檢測，掌握近期血糖控制狀況。
嚴格管理飲食
早餐應堅持以主食為主的飲食模式。若無食用早餐主食習慣，可選擇以「十穀米」煮粥，此為糙米、黑糯米、小米、蕎麥、薏苡仁、燕麥、蓮子、玉米片、麥片、紅薏苡等混合穀物。若偏好粥品，添加蔬菜可提升飽足感，且因消化吸收較緩慢，有助抑制餐後血糖升高。多攝取雜糧與蔬菜，進食時務必細嚼慢嚥。烹調方式優先選擇蒸、煮、清炒，減少烘烤、油炸及重油烹調。
有助降低血糖的食材
1、無花果
無花果雖甜，實為高纖維水果，富含酸類與酵素，對糖尿病有益。具消除疲勞、增強免疫功效。建議搭配冬瓜、昆布燉煮成湯品，可強化其降血糖效果。此湯能祛濕消水腫、降低血糖並強化腎功能。無花果同時具有助消化、增進食慾之效。
2、黃耆
性甘溫，具補益五臟、充實精血之效。現代藥理研究證實，黃耆所含的黃酮類化合物A・B具有降血糖作用。
3、扁豆
富含水溶性膳食纖維，能降低血糖值、中性脂肪及壞膽固醇。每日煮食30～50克扁豆，對併發糖尿病與脂質異常症的患者尤具療效。
4、火龍果
兼具高纖維、低糖質、低熱量優勢，對糖尿病、高血壓、高膽固醇、高尿酸血症等病症具改善效果。為強化降糖功效，建議與紅蘿蔔榨汁同飲，尤其適合高齡糖尿病患者。其所含蛋白質、膳食纖維及維生素B群，對預防糖尿病性周邊神經病變具顯著效果。
5、蘋果
蘋果所含果膠能預防膽固醇升高。膳食纖維可調節血糖值，避免劇烈波動。適量攝取蘋果有助預防及改善糖尿病。與芹菜榨汁飲用可降低血糖值，並促進降血壓與血管壁柔軟化。蘋果所含鉀元素對高血壓患者有益，可降低冠狀動脈疾病發生風險。
6、柳橙
含糖量低有助預防糖尿病。能增強免疫力，改善糖尿病患者的強烈口渴症狀。柳橙汁應飲用現榨新鮮汁液。其中所含的橙皮苷、檸檬酸、蘋果酸、琥珀酸等成分能增強毛細血管彈性，降低膽固醇，預防高血壓與動脈硬化。其中維生素P可保護血管，預防糖尿病。
7、南瓜
性溫無毒，味甘能補中益氣。南瓜所含果糖能抑制葡萄糖吸收，並與體內多餘膽固醇結合，藉此預防高膽固醇血症及動脈硬化。現代醫學研究指出，南瓜富含腺嘌呤、木聚糖、甘露醇等有益人體物質，具促進胰島素分泌之功效。糖尿病患者每日煮食100克南瓜，對改善症狀具顯著效果。
8、黃瓜
性味甘涼，口感清甜爽脆，具清熱解渴功效。現代藥理學研究指出，黃瓜含糖量僅1.6%，可作為糖尿病患者日常替代食品，同時攝取維生素C、胡蘿蔔素、膳食纖維及礦物質。黃瓜所含丙酸能抑制體內糖分轉化為脂肪。對於肥胖型糖尿病合併高血壓患者，每日攝取100克黃瓜尤具裨益。