Monet jokapäiväiset elintarvikkeet alentavat verensokeria, ja potilaat voivat sisällyttää ne ruokavalioonsa. Mitkä elintarvikkeet ovat siis hyödyllisiä korkean verensokerin potilaille?
Sipulit
Sipulit sisältävät tiolien, propyylidisulfidin ja S-metyylikysteiinisulfoksidin kaltaisia aineosia, joilla on hypoglykeemisiä ja hypolipideemisiä vaikutuksia. Erityisesti sipulien sisältämä sulfonyyliurean kaltainen yhdiste alentaa tehokkaasti verensokeria parantamalla solujen glukoosin käyttöä.Lisäksi sipulissa oleva prostaglandiini A toimii voimakkaana verisuonia laajentavana aineena, joka vastustaa katekoliamiinien kaltaisia verenpainetta nostavia aineita ja edistää natriumin erittymistä, mikä alentaa verenpainetta. Sipulia voi syödä raakana tai kypsennettynä. Merilevä Merilevä on runsaasti polysakkarideja, proteiineja, rasvoja, karoteenia ja vitamiineja sisältävä elintarvike, jonka polysakkaridit alentavat merkittävästi paastoverensokeria.Diabeetikot voivat syödä noria ennen ateriaa verensokerin alentamiseksi. Sitä käytetään yleisesti keitoissa tai muhennoksissa. Konjac Tämä on vähäkalorinen, runsaasti kuitua sisältävä ruoka. Konjac on paitsi ravitsevaa, myös sillä on ainutlaatuisia lääketieteellisiä ja terveydellisiä etuja.Konjacissa oleva glukomannaani alentaa tehokkaasti diabeetikoiden verensokeria. Suuren molekyylipainonsa ja korkean viskositeettinsa ansiosta se erittyy hitaasti suolistossa, mikä viivästyttää glukoosin imeytymistä ja alentaa tehokkaasti aterianjälkeistä verensokerin nousua. Sen vahva veden imeytymiskyky ja vähäkalorisuus lisäävät kylläisyyttä, vähentävät nälkää ja auttavat laihtumisessa, mikä tekee siitä erinomaisen hypoglykeemisen elintarvikkeen.
Ankerias
Ankerias, joka tunnetaan myös nimellä loach, on ravinteikas, maukas ja sillä on merkittävä lääketieteellinen arvo. Se sisältää ankeriaspolysakkarideja A ja B, joilla on merkittävä fysiologinen vaikutus verensokerin alentamisessa ja glukoosipitoisuuden säätelyssä ilman myrkyllisiä sivuvaikutuksia. Ankeriaan syöminen on hyödyllistä diabeetikoille.
Musta sieni
Musta sieni sisältää polysakkarideja, vitamiineja, proteiineja, karoteenia ja mineraaleja, kuten kaliumia, natriumia, kalsiumia ja rautaa. Sen polysakkaridit vaikuttavat hypoglykeemisesti; eläinkokeet osoittavat, että nämä polysakkaridit voivat alentaa verensokeria diabeettisilla hiirillä. Musta sieni voidaan paistaa, hauduttaa keittoihin tai käyttää mausteena.
Kurpitsa
Kurpitsa on makea, lämmin ja myrkytön, ja sillä on keskivartalon energiaa vahvistavia ja qi:tä lisääviä ominaisuuksia. Se sisältää fruktoosia, joka estää glukoosin imeytymistä ja sitoutuu ylimääräiseen kolesteroliin kehossa, mikä auttaa ehkäisemään hyperkolesterolemiaa ja ateroskleroosia.Nykyaikainen lääketieteellinen tutkimus osoittaa, että kurpitsa sisältää myös lukuisia hyödyllisiä aineita, kuten adeniinia, ksylaaneja ja mannitolia, sekä insuliinin eritystä stimuloivia ominaisuuksia. Diabeetikot voivat huomata, että 100 gramman päivittäinen kulutus keitettyä kurpitsaa parantaa merkittävästi oireita.
Ruokavalion huomioitavaa hyperglykemian hoidossa
1. Räätälöi ruokavalio yksilöllisten tarpeiden mukaan
Koska ruoansulatus, imeytyminen ja hyödyntäminen vaihtelevat yksilöittäin, yleiset ohjeet toimivat vain suuntaa-antavina. Käytännössä kannattaa määrittää kiinteä perusruokavalio ja säätää painoa lisäravinteilla: vähennä annoskokoja ylipainoisille, lisää niitä alipainoisille ja pidä annoskoot vakaina, kun ihannepaino on saavutettu.
2. Varmista riittävä A- ja C-vitamiinin saanti
Diabeetikot ovat alttiita komplikaatioille, kuten retinopatialle, kaihille ja ateroskleroosille. A- ja C-vitamiinipitoisten elintarvikkeiden nauttiminen on erittäin hyödyllistä näiden komplikaatioiden ehkäisemisessä ja hallinnassa.A-vitamiinipitoisimpia elintarvikkeita ovat maitotuotteet, munankeltuaiset ja eläinmaksa. C-vitamiinipitoisia elintarvikkeita ovat erilaiset tuoreet hedelmät ja värikkäät vihannekset, kuten viinirypäleet, kiivi, appelsiinit, päärynät, loquatit, orapihlajanmarjat, kirsikat, tomaatit, porkkanat, vihreät ja punaiset paprikat sekä purjo.
3. Peruselintarvikkeet
Kuidunpitoiset elintarvikkeet ja täysjyvätuotteet. Esimerkkejä ovat: kaura, tattari, maissi jne.