動脈硬化是中高齡族群常見疾病。此病症因動脈發生非炎症性、退行性及增生性變化，導致血管壁增厚硬化、喪失彈性，進而造成血管腔狹窄。臨床經驗顯示，治療動脈硬化除口服藥物與適度運動外，飲食療法亦具顯著成效。以下介紹能降低血脂、維持血管彈性的天然食材，盼能提供參考。
苦丁茶
苦丁茶能降低高脂血症患者的血清總膽固醇、中性脂肪及低密度脂蛋白（LDL）含量，兼具降血壓、促進血液循環、清除血液廢物等功效，有助淨化血管。
檸檬富含的維生素C不僅能增強免疫力，更能使血管保持柔軟彈性，預防血管阻塞。