Az egészséges táplálkozás egyre népszerűbb trenddé válik. A cukorfogyasztás csökkentését követően a sófogyasztás csökkentésének koncepciója is egyre gyorsabban terjed, és új fogyasztói választásként jelenik meg, ami kiváló lehetőséget kínál a sótartalmú fűszerek, például a szójaszósz fejlesztésére. A fogyasztók jelenlegi tudatossága a sófogyasztás csökkentéséről és a kapcsolódó termékekről azonban nagyrészt a magas sófogyasztás veszélyeire korlátozódik. Jelentős fejlesztési lehetőségek vannak a sófogyasztás csökkentésének tudományos megvalósításával és a megfelelő sótartalmú fűszerek kiválasztásával kapcsolatban.
Az egészséges életmód híveiként a Liuyuexian, a Healthy China stratégia iránymutatásai alapján, továbbra is elkötelezett a pontos sócsökkentési koncepciók és tudományos módszerek fogyasztók körében történő terjesztése mellett. A márka arra törekszik, hogy a fogyasztók könnyedén kialakíthassák az egészséges szokásokat, anélkül, hogy feláldoznák az ízélményt.A folyamatos termékinnováció ösztönzésére a Kínai Élelmiszer-tudományi és Technológiai Társaság „Kiváló minőségű, csökkentett sótartalmú szójaszósz kutatása és iparosítása” című értékelő ülésén a szakértők, köztük Sun Baoguo, a Kínai Mérnöki Akadémia akadémikusa és Meng Suhuo, a Társaság elnöke, nagy elismeréssel szóltak a Liuyuexian „fokozatos sócsökkentés” filozófiájáról és termékeinek minőségéről.
Az egészséges életmód népszerűsítése a helyes sócsökkentési tudatosság kialakításával kezdődik
Az országos egészségügyi mozgalom közepette egyre többen tartják fontosnak az egészséges étkezési szokások kialakítását, és az alacsony sótartalmú fűszerek élen járnak az új, egészséges életmódban. Ahogy egyre több „alacsony sótartalmú” termék jelenik meg a piacon, sok fogyasztó bizonytalanul választja ki a megfelelő szójaszószt, ami aláhúzza a helyes sócsökkentési tudatosság kialakításának fontosságát.
A GB28050 „Nemzeti élelmiszer-biztonsági szabvány: Általános szabályok az előre csomagolt élelmiszerek tápértékjelölésére” szerint az alacsony nátriumtartalom (alacsony sótartalom) és a csökkentett sótartalom két különböző fogalom. Az alacsony nátriumtartalom (alacsony sótartalom) olyan termékeket jelöl, amelyek 100 ml-ben vagy 100 g-ban kevesebb mint 120 mg nátriumot tartalmaznak.A csökkentett nátriumtartalom (csökkentett sótartalom) azonban relatív érték, amely legalább 25%-kal kevesebb nátriumot tartalmazó termékeket jelöl a referencia termékhez képest. Szigorúan véve tehát nincs olyan, hogy alacsony sótartalmú szójaszósz, csak csökkentett sótartalmú szójaszósz. Yun Wuxin, az élelmiszeripari mérnöki területen elismert tudományos író megjegyzi, hogy az „alacsony nátriumtartalom” és „alacsony sótartalom” kifejezések általában a közvetlenül fogyasztott élelmiszerekre vonatkoznak, és ennek a meghatározásnak a fűszerekre való alkalmazása nem teljesen helyénvaló.
A Liuyuexian képviselője kijelentette, hogy az egészséges étkezési szokások kialakítása és az egészséges életmód népszerűsítése érdekében a márka következetesen ragaszkodik az eredetiséghez. Szabadalmaztatott technológiával valódi sócsökkentést ér el anélkül, hogy a tápérték vagy az íz romlana. Például a Liuyuexian legmagasabb sótartalmú, alacsony sótartalmú szójaszósz csak 12 g/100 ml sót tartalmaz.Akkoriban a piacon kapható szójaszószok általában 16-18 g sót tartalmaztak 100 ml-enként, néhányuk pedig akár 20 g-ot is elérhetett 100 ml-enként. Még az alacsonyabb sótartalmúak is 14 g-ot tartalmaztak 100 ml-enként, így a June Fresh valóban sótartalmát csökkentett szójaszósz, amely messze felülmúlja versenytársait.
Ugyanakkor sok szakértő a sócsökkentést tekinti az egészséges életmód új kiindulópontjának, és a csökkentett sótartalmú szójaszósz hatékony eszköznek tartja ennek a változásnak a megvalósításához, mivel lehetővé teszi a sócsökkentést a mindennapi étkezések során.
A Liuyuexian vezeti a fűszerek forradalmát, kielégítve a fogyasztók sokrétű igényeit
Ahogy az egészségtudatosság mindennapossá válik, a fogyasztók sóbevitel-csökkentéssel kapcsolatos elvárásai egyre kifinomultabbak. A vásárlók már nem csak egyszerűen megveszik a szójaszószt egy üvegben, hanem értékelik a választás, a fogyasztás és az általános elégedettség holisztikus élményét.A June Fresh Light Salt szójaszósz holisztikus megoldással válaszol ezekre a sokrétű fogyasztói igényekre.
A sótartalom tekintetében – amely a fogyasztók elsődleges aggodalma – a June Fresh megszabadul a hagyományos szójaszósz-termékek korlátaitól, és technológiai innovációval és csomagolás-tervezéssel egyaránt megoldja a sótartalom csökkentésének számszerűsítését.Először is, a saját fejlesztésű technológia vízzel való hígítás nélkül csökkenti a sótartalmat, és új, alacsonyabb szintet állít be, mindössze 8 g/100 ml-t, ami jelentősen alacsonyabb a legtöbb alacsony sótartalmú alternatíva 14 g/100 ml-es értékénél.A csomagolás tekintetében szigorúan betartjuk a sótartalom-csökkentett szójaszószok címkézésére vonatkozó előírásokat, és a sótartalmat 100 ml-enként 12 g, 10 g és 8 g értékkel egyértelműen feltüntetjük. Ez lehetővé teszi a fogyasztók számára, hogy a címkéről közvetlenül azonosítsák a sótartalom-csökkentett termékeket.
Ugyanakkor a Liu Yue Xian tisztában van azzal, hogy sok fogyasztó hozzászokott az erős ízekhez, ezért a sótartalom gyors csökkentése nem kivitelezhető. A tudományos megközelítés a sóbevitel fokozatos csökkentését jelenti, hogy az ízlelőbimbók hozzászokjanak a kevésbé sós környezethez, és végül csökkenjen az általános fogyasztás. A Liu Yue Xian a sótartalom csökkentésének fokozatos filozófiáját alkalmazza, és különböző ízlésvilágoknak megfelelő, különböző sótartalmú szójaszósz-termékeket kínál.
Különösen figyelemre méltó, hogy a June Fresh Light Salt Soy Sauce sótartalmának csökkentése konzerválószerek vagy MSG hozzáadása nélkül történik, ami tökéletesen megfelel azoknak a fogyasztóknak, akik magasabb minőséget keresnek a mindennapi életükben.
Pontosan a folyamatos innováció és a termékek, folyamatok és filozófia kiválósága révén ismerik el az iparági szakértők a June Fresh-t a fűszerek forradalmának élharcosaként, amely új mércét állított fel a csökkentett sótartalmú szójaszószok terén.A Liuyuexian hűséges követőket szerzett magának, és a fogyasztói megítélés és elégedettség terén is élen jár. A tekintélyes márkaértékelő ügynökség, a Chnbrand által közzétett 2021-es (7. kiadás) kínai fogyasztói elégedettségi index ranglistán a Liuyuexian a szójaszósz kategóriában a legmagasabb pontszámmal az első helyet szerezte meg.
A hagyományos fűszer márka alacsony sótartalmú fehér könyvet ad ki, támogatva az alacsony sótartalmú életmód bevezetését
Az iparágban vezető, több éves szakértelmét kihasználva a Liuyuexian egyre több ember számára tette lehetővé, hogy megtapasztalja az alacsony sóbevitel előnyeit. Az adatok azonban azt mutatják, hogy a kínai állampolgárok sófogyasztása továbbra is aggasztó, elérve a Világ Egészségügyi Szervezet által ajánlott szint kétszeresét.A June Fresh célja, hogy szakértelmét több fogyasztó javára fordítsa. Ennek fényében a June Fresh együttműködött a New Weekly magazinnal, és kiadta a „12 g sócsökkentésről szóló fehér könyvet” – ez az első ilyen kiadvány Kína fűszeriparában.
A fehér könyv átfogóan bemutatja a Liuyuexian sócsökkentéssel kapcsolatos ismereteit és tudományos módszereit, azzal a céllal, hogy a fogyasztók számára szisztematikus, tudományos és professzionális útmutatást nyújtson a sóbevitel csökkentéséhez. A tudományos ismeretek népszerűsítésével a kínai fogyasztók számára lehetővé teszi a sófogyasztás csökkentését és a fokozatosan sószegényebb életmód elérését.
A közelmúltban a June Fresh 8 g-os Light Salt Original szójaszósz kiemelkedett a WowFoodAwards 2021 Global Innovative Food Awards versenyen a komoly versenytársak közül. A fűszerek kategóriában a legmagasabb pontszámot elért terméknek ítélték, és ízének, tápértékének, gyártási technikájának és csomagolásának kiválóságáért elnyerte a rangos „Best Sauce Award” díjat.Ugyanakkor a 7. GDMS Global Digital Marketing Summit és az első VCON Emerging Brands Exhibition rendezvényen a Liuyuexian·Light 200 döntős feltörekvő márka közül diadalmaskodott, és elnyerte a VCON Star Innovation Award „Az év leginnovatívabb feltörekvő márkája” díjat.