Une alimentation saine est devenue une tendance dominante. Après la réduction de la consommation de sucre, le concept de réduction du sel s'impose de plus en plus et émerge comme un nouveau choix pour les consommateurs, offrant une opportunité unique pour le développement de condiments à teneur réduite en sel, tels que la sauce soja. Cependant, la sensibilisation actuelle des consommateurs à la réduction du sel et aux produits associés reste largement limitée aux dangers d'une consommation élevée de sel. Il existe une marge d'amélioration considérable dans la compréhension de la manière de mettre en œuvre scientifiquement la réduction du sel et de sélectionner les condiments à teneur réduite en sel appropriés.
En tant que défenseur d'un mode de vie sain, Liuyuexian, guidé par la stratégie « Healthy China », reste déterminé à diffuser auprès des consommateurs des concepts précis et des méthodes scientifiques en matière de réduction de la consommation de sel. La marque s'efforce de permettre aux consommateurs d'adopter sans effort des habitudes saines, sans pour autant sacrifier le goût.Poussés par une innovation produit continue, lors de la réunion d'évaluation de la Société chinoise des sciences et technologies alimentaires sur la « Recherche et l'industrialisation d'une sauce soja à teneur réduite en sel de haute qualité », des experts éminents, dont l'académicien Sun Baoguo de l'Académie chinoise d'ingénierie et Meng Suhuo, président de la Société, ont vivement salué la philosophie de « réduction progressive du sel » et la qualité des produits de Liuyuexian.
La promotion d'un mode de vie sain commence par la sensibilisation à la réduction du sel
Dans le cadre du mouvement national en faveur de la santé, de plus en plus de personnes accordent la priorité à l'adoption d'habitudes alimentaires saines, les condiments à teneur réduite en sel étant à l'avant-garde d'un nouveau mode de vie axé sur le bien-être. Avec l'apparition de nombreux produits « à teneur réduite en sel », de nombreux consommateurs sont confrontés à l'incertitude quant au choix de la sauce soja appropriée, ce qui souligne l'importance cruciale d'une bonne compréhension de la réduction du sel.
Selon la norme GB28050 « Norme nationale de sécurité alimentaire : règles générales pour l'étiquetage nutritionnel des aliments préemballés », les concepts de « faible teneur en sodium » (faible teneur en sel) et de « teneur réduite en sel » sont distincts. La faible teneur en sodium (faible teneur en sel) désigne les produits contenant moins de 120 mg de sodium pour 100 ml ou 100 g.La teneur réduite en sodium (teneur réduite en sel) est toutefois une valeur relative, qui désigne les produits contenant au moins 25 % de sodium en moins par rapport à un produit de référence. À proprement parler, il n'existe donc pas de sauce soja à faible teneur en sel, mais uniquement de la sauce soja à teneur réduite en sel. Yun Wuxin, écrivain scientifique renommé dans le domaine de l'ingénierie alimentaire, note que des termes tels que « faible teneur en sodium » et « faible teneur en sel » s'appliquent généralement aux aliments consommés directement, et que l'application de cette définition aux condiments n'est pas tout à fait appropriée.
Un représentant de Liuyuexian a déclaré que pour cultiver des habitudes alimentaires saines et promouvoir le bien-être, la marque défendait systématiquement l'authenticité. Grâce à une technologie brevetée, elle parvient à réduire véritablement la teneur en sel sans compromettre la valeur nutritionnelle ni la saveur. Prenons l'exemple de la sauce soja à faible teneur en sel de Liuyuexian, qui contient seulement 12 g de sel pour 100 ml.À l'époque, les sauces soja disponibles sur le marché contenaient généralement entre 16 et 18 g de sel pour 100 ml, certaines atteignant même 20 g pour 100 ml. Même celles dont la teneur en sel était plus faible contenaient encore 14 g pour 100 ml, ce qui fait du produit de June Fresh une sauce soja véritablement allégée en sel, surpassant de loin les produits similaires.
Parallèlement, de nombreux experts considèrent la réduction de la consommation de sel comme un nouveau point de départ pour une vie saine, la sauce soja à teneur réduite en sel constituant un outil puissant pour mettre en œuvre ce changement, en permettant de réduire la consommation de sel dans les repas quotidiens.
Liuyuexian mène la révolution des condiments en répondant aux demandes multiples des consommateurs
À mesure que la conscience de la santé devient une routine, les attentes des consommateurs en matière de réduction de la consommation de sel deviennent de plus en plus sophistiquées. Les acheteurs ne se contentent plus d'acheter une bouteille de sauce soja, ils accordent de l'importance à l'expérience globale qui englobe la sélection, la consommation et la satisfaction générale.La sauce soja à teneur réduite en sel June Fresh répond à ces besoins variés des consommateurs grâce à une solution globale. En ce qui concerne la teneur en sel, principale préoccupation des consommateurs, June Fresh s'affranchit des contraintes des sauces soja traditionnelles et relève le défi de quantifier la réduction de sel grâce à l'innovation technologique et à la conception de l'emballage.Tout d'abord, une technologie exclusive permet de réduire la teneur en sel sans dilution dans l'eau, établissant un nouveau minimum de seulement 8 g/100 ml, soit nettement moins que les 14 g/100 ml que l'on trouve dans la plupart des alternatives à faible teneur en sel.En ce qui concerne l'emballage, nous respectons strictement la réglementation en matière d'étiquetage des sauces soja à teneur réduite en sel, en indiquant clairement la teneur en sel à 12 g, 10 g et 8 g pour 100 ml. Cela permet aux consommateurs d'identifier directement les options à teneur réduite en sel sur l'étiquette.
Parallèlement, Liu Yue Xian reconnaît que de nombreux consommateurs sont habitués à des saveurs fortes, ce qui rend impossible une réduction rapide de la teneur en sel. L'approche scientifique consiste à réduire progressivement la consommation de sel afin d'habituer les papilles gustatives à un environnement moins salé, ce qui permet en fin de compte de réduire la consommation globale. Liu Yue Xian applique une philosophie de réduction progressive du sel, en proposant une gamme de sauces soja à teneur réduite en sel afin de satisfaire tous les palais.
Il convient de noter que la sauce soja à faible teneur en sel June Fresh atteint sa réduction de sel brevetée sans ajout de conservateurs ni de glutamate monosodique, ce qui correspond parfaitement aux attentes des consommateurs qui recherchent une meilleure qualité dans leur vie quotidienne.
C'est précisément grâce à l'innovation continue et à l'excellence de ses produits, de ses processus et de sa philosophie que les experts du secteur reconnaissent June Fresh comme le fer de lance d'une révolution dans le domaine des condiments et comme une nouvelle référence en matière de sauce soja à teneur réduite en sel.Tout en fidélisant une clientèle dévouée, Liuyuexian est également en tête en termes de réputation et de satisfaction des consommateurs. Dans le classement 2021 (7e) de l'indice de satisfaction des clients chinois publié par l'agence de notation de marques faisant autorité Chnbrand, Liuyuexian a obtenu la première place avec le score le plus élevé dans la catégorie des sauces soja.
La marque traditionnelle de condiments publie un livre blanc sur la réduction de la teneur en sel, prônant l'adoption d'un mode de vie pauvre en sel
Grâce à ses années d'expertise à la pointe du secteur, Liuyuexian a permis à un nombre croissant de personnes de découvrir les avantages d'une réduction de la consommation de sel. Cependant, les données indiquent que la consommation de sel des citoyens chinois reste préoccupante, atteignant le double du niveau recommandé par l'Organisation mondiale de la santé.June Fresh souhaite mettre son expertise au service d'un plus grand nombre de consommateurs. Dans ce contexte, June Fresh s'est associé à New Weekly pour publier le « Livre blanc sur la réduction de 12 g de sel », une première dans le secteur des assaisonnements en Chine.
Ce livre blanc présente de manière exhaustive les connaissances et les méthodologies scientifiques de Liuyuexian en matière de réduction de la consommation de sel, dans le but de fournir aux consommateurs une approche systématique, scientifique et professionnelle pour réduire leur consommation de sel. En favorisant la compréhension scientifique, il permet aux consommateurs chinois de réduire leur consommation de sel et d'adopter progressivement un mode de vie plus léger en sel.
Récemment, la sauce soja originale à faible teneur en sel 8 g de June Fresh s'est distinguée parmi des concurrents redoutables lors des WowFoodAwards 2021 Global Innovative Food Awards. Reconnue comme le produit ayant obtenu la meilleure note dans la catégorie des condiments, elle a remporté le prestigieux « Best Sauce Award » grâce à ses performances exceptionnelles en matière de goût, de nutrition, de techniques de production et d'emballage.Parallèlement, lors du 7e GDMS Global Digital Marketing Summit et de la première édition du salon VCON Emerging Brands Exhibition, Liuxiuxian·Light s'est imposée parmi 200 marques émergentes présélectionnées, remportant le prix VCON Star Innovation Award de la « marque émergente la plus innovante de l'année ».