Seuraavassa tarkastellaan makean manteliöljyn erityisiä etuja ja käyttötarkoituksia:
Mantelit ovat aprikoosien siemeniä, ja makea manteliöljy edustaa näiden siementen ydintä – se on käytännössä tiivistetty muoto aprikooseista ja manteleista löytyvistä ravintoaineista! Manteleiden teho on merkittävä sekä Materia Medica -teoksessa että modernissa lääketieteessä, ja ne ovat yksi 27:stä ensisijaisesta lajikkeesta, jotka on lueteltu terveysministeriön vuonna 1987 julkaisemassa ensimmäisessä ilmoituksessa lääketieteellisiä ominaisuuksia omaavista elintarvikkeista.
Aprikoosin siementen edut ja toiminnot
Compendium of Materia Medica -teoksessa luetellaan kolme aprikoosin siementen pääasiallista etua: keuhkojen kostuttaminen, ruoansulatushäiriöiden poistaminen ja pysähtyneisyyden hajottaminen. Ruoansulatushäiriöiden poistaminen viittaa aprikoosin siementen ruoansulatusta edistävään ja ummetusta lievittävään vaikutukseen. Modern Practical Chinese Materia Medica -teoksessa todetaan, että aprikoosin siementen nauttimisella on lievä laksatiivinen vaikutus ja ravitsevia ominaisuuksia. Aprikoosin siementen nauttiminen on erityisen tehokasta ikääntyneille tai heikkokuntoisille henkilöille, jotka kärsivät kroonisesta ummetuksesta.
Makeat mantelit ovat terveellistä ravintoa. Kohtuullinen kulutus säätelee tehokkaasti kolesterolitasoa kehossa ja vähentää merkittävästi sydänsairauksien ja erilaisten kroonisten sairauksien riskiä. Kasvissyöjille makeat mantelit tarjoavat proteiineja, hivenaineita ja vitamiineja, kuten rautaa, sinkkiä ja E-vitamiinia. Makeiden mantelien sisältämät rasvat ovat terveille ihmisille välttämättömiä, sillä ne ovat sydämelle hyödyllisiä monityydyttymättömiä rasvoja.Tutkimukset osoittavat, että 50–100 gramman päivittäinen mantelien kulutus (noin 40–80 mantelia) ei johda painonnousuun.Makeat mantelit sisältävät runsaasti proteiinia, mutta myös kuitua, joka auttaa vähentämään nälän tunnetta ja siten ylläpitämään painoa. Kuitu on hyödyllistä suoliston terveydelle ja voi vähentää paksusuolen syövän esiintyvyyttä, kolesterolitasoa ja sydänsairauksien riskiä. Ylipainoiset henkilöt voivat siis saavuttaa painonhallinnan valitsemalla makeat mantelit välipalaksi. Viimeaikaiset tieteelliset tutkimukset osoittavat myös, että makeat mantelit edistävät ihon mikroverenkiertoa, antavat iholle ruusuisen, säteilevän sävyn ja kaunistavat ihoa.
Mantelin eteerinen öljy tarjoaa iholle poikkeuksellisen ravintoa. Sen koostumus sisältää A1-, B2-, D- ja E-vitamiineja sekä proteiineja ja rasvahappoja. Runsaasti monityydyttymättömiä rasvahappoja sisältävä manteliöljy on erittäin ravitsevaa iholle.