美麗肌膚亦源自飲食。美國《Prevention》雜誌最新專題，由皮膚科專家彙整出11種有益肌膚健康的食物：
1、羅馬生菜。僅需6片生菜葉即可攝取每日所需維生素A，促進細胞新陳代謝。其中鉀元素更能活化血液循環，將養分輸送至肌膚。
2、番茄。番茄所含的番茄紅素能保護肌膚膠原蛋白，減少剝落現象。德國研究證實，番茄紅素可撫平皺紋，使肌膚柔滑細緻。長期食用番茄還能預防黑眼圈形成。
3、草莓。草莓中的維生素C能促進膠原纖維生成，維持肌膚光滑彈潤狀態。
4、蘋果。蘋果皮所含的抗氧化物質槲皮素，能抵禦短波長紫外線對肌膚的傷害。因此在烈日當空的日子，建議除了塗抹防曬乳，也應食用蘋果。
5、大豆。研究指出，30至40歲女性若常食豆瓣醬（富含大豆異黃酮「糖苷基」），對改善肌膚鬆弛效果顯著。
6、雞蛋。研究顯示，雞蛋富含的葉黃素與玉米黃素能將抗紫外線能力提升四倍。
7、杏仁。每日攝取一小把杏仁可提升維生素E水平，此營養素能抑制肌膚老化並預防色素沉澱。
8、核桃。核桃富含的α-亞麻酸能為肌膚注入水分，維持彈性。
9、黑巧克力。可可脂能促進血液循環。研究發現，連續12週每日飲用半杯富含類黃酮複合物的可可飲品（含黑巧克力），肌膚將變得更柔軟、光滑且水潤。
10、優質初榨橄欖油。《The Lancet Oncology》期刊研究指出，有益健康的初榨橄欖油所含必需脂肪酸（EFAs）能預防紫外線造成的皮膚損傷並強化保濕效果。由於人體無法自行合成EFAs，建議每日攝取一湯匙橄欖油。
11、全穀物。麵包等穀物所含的抗氧化物質對皮膚保護至關重要。由於人體天然抗氧化物質會隨年齡增長而減少，需透過飲食適時補充。