身為體面上班族，案頭怎能少了咖啡。
隨著西洋文化傳入中國，咖啡成為中國人嶄新的飲食體驗。巴爾扎克曾言：「我不是在家，就是在咖啡館；若不在咖啡館，便是前往咖啡館的路上。」字裡行間盡顯其對咖啡的鍾愛。
當今中國咖啡消費量正以25%的速度增長。眾多白領階層認為若無咖啡便無法正常工作，甚至宣稱趕稿時若缺一杯咖啡，稿件便無法注入靈魂。
咖啡不僅滋味醇美、提神醒腦，實則蘊藏更多健康益處。例如——預防癌症。
《英國醫學期刊開放版》：男性飲用咖啡或可降低前列腺癌風險
過往研究顯示，飲用咖啡可能有助降低肝癌、乳癌及大腸癌等疾病發生率，但針對前列腺癌的影響尚無相關研究。
為釐清咖啡攝取量與前列腺癌風險的關聯性，海外研究團隊彙整了前列腺癌與咖啡攝取量的研究數據。研究對象共計1,081,586人，其中前列腺癌患者達57,732名。根據報告顯示，參與者每日攝取量最高為2至9杯，最低為0至2杯。
數據分析顯示，相較於咖啡攝取量最低者，攝取量最高者可能降低9%的前列腺癌風險，且進階型前列腺癌與致命性前列腺癌風險更可能降低12%至16%。研究同時發現，每日多飲用一杯咖啡，前列腺癌風險即降低1%。
為何咖啡能預防前列腺癌？研究指出，這可能與咖啡具備的抗炎作用、抗氧化作用、改善葡萄糖代謝功能，以及對性激素的影響等特性有關。
當然，此研究僅顯示咖啡攝取量與前列腺癌的相關性，尚未證實因果關係。研究團隊計劃持續深入探究其作用機制，期能為前列腺癌的預防與治療提供新見解。
目前咖啡究竟具有「致癌性」或「抗癌性」仍屬爭議話題，筆者無法基於本研究結果推薦以抗癌為目的飲用咖啡。
爭議不斷的咖啡究竟是好是壞？其利弊究竟為何？
咖啡始終是眾說紛紜的焦點，愛好者每日必飲，厭惡者則嗤之以鼻。事實上，咖啡猶如「雙刃劍」，兼具優點與缺點。
咖啡所含的咖啡因能活化中樞神經系統，有助抗疲勞、消除倦怠感，並帶來精神煥發的效果。正因如此，每日喚醒都市上班族的並非鬧鐘，而是那杯熱氣蒸騰的咖啡。
此外，咖啡中的菸鹼酸含有維生素B，且烘焙後的咖啡豆含量更高。此外，游離脂肪酸、咖啡因、單寧酸等營養成分亦對健康有益。
當然，過量飲用咖啡絕非好事。首先，咖啡會阻礙鐵質、鈣質等礦物質的吸收。研究顯示，相較於不飲用咖啡的女性，每日飲用兩杯以上咖啡的女性，十二年後骨折風險將高出69%。
其次，大量攝取咖啡易引發咖啡因焦慮症，誘發強迫症或恐慌等情緒問題。
此外，咖啡與藥物存在不良交互作用。咖啡因攝取可能影響抗憂鬱劑、雌激素、甲狀腺激素及骨質疏鬆治療藥等藥效，故患病需服藥期間宜避免飲用咖啡。
哪些人應限制咖啡攝取？
1. 糖尿病患者
2017年海外醫院發表的12年追蹤研究指出，短期大量攝取咖啡可能降低胰島素敏感度，導致血糖值上升。
2. 備孕及孕婦
雖無明確證據顯示備孕或孕婦飲用咖啡會造成危害，但筆者仍不建議此族群攝取咖啡。《內分泌學期刊》研究指出，孕期過量攝取咖啡因可能損傷胎兒肝臟，增加成年後罹患肝臟疾病的風險。
3、高血壓患者
研究顯示，飲用一杯咖啡可能導致血壓升高效應持續長達12小時，故高血壓患者應避免飲用咖啡以防症狀惡化。
4、心血管疾病患者
過量咖啡會刺激神經系統並加速心跳，對心血管疾病產生負面影響。由於多數心血管疾病伴隨心悸症狀，應避免攝取咖啡。
綜觀而言，咖啡對人體兼具益處與危害，目前並無證據顯示其具致癌性，亦無法期待咖啡具備防癌功效。無論咖啡帶來愉悅或憂慮，筆者想強調的是「切忌過量飲用」。