Düzgün bir ofis çalışanı olarak, masada kahve nasıl olmaz?
Batı kültürünün ülkemizde yayılmasıyla birlikte, kahve Çinliler için en son mutfak deneyimi haline geldi. Balzac bir keresinde şöyle demişti: "Ya evdeyim ya da kafedeyim. Kafede değilsem, kafeye gidiyorumdur." Bu sözü, kahveye olan tutkusunu yeterince ortaya koyuyor.
Günümüzde Çin'in kahve tüketimi %25 oranında artmaktadır. Birçok beyaz yakalı çalışan, kahve olmadan verimli çalışamayacaklarına inanmaktadır; teslim tarihlerine yetişmek için acele ederken, o fincan kahve olmadan yazdıkları metinler ruhsuz kalmaktadır.
Lezzetli tadı ve canlandırıcı etkisinin ötesinde, kahve aslında kanser önleme gibi başka sağlık yararları da barındırmaktadır.
BMJ Open: Kahve içen erkeklerde prostat kanseri riski azalabilir
Önceki çalışmalar, kahve tüketiminin karaciğer, meme ve kolorektal kanser riskini azaltabileceğini öne sürmüştü, ancak prostat kanseri üzerindeki etkisi henüz araştırılmamıştı.
Kahve tüketimi ile prostat kanseri riski arasındaki ilişkiyi araştırmak için, uluslararası araştırmacılar, 57.732 prostat kanseri hastası da dahil olmak üzere 1.081.586 katılımcının yer aldığı, prostat kanseri insidansı ile kahve tüketimini ilişkilendiren çalışmalardan elde edilen verileri derlemiştir. Çalışmada, günlük kahve tüketiminin 2-9 fincan (en yüksek) ile 0-2 fincan (en düşük) arasında değiştiği bildirilmiştir.
Analizler, en az kahve tüketenlere kıyasla, en fazla kahve tüketenlerin prostat kanseri riskinin %9 daha düşük olabileceğini ve ileri evre prostat kanseri ve ölümcül prostat kanseri risklerinde %12-16'lık bir azalma olabileceğini ortaya koydu. Ayrıca, günlük kahve tüketiminin her bir fincan artışı, prostat kanseri riskinde %1'lik bir azalma ile ilişkiliydi.
Kahve prostat kanserini önlemeye neden yardımcı olabilir? Araştırmalar, bunun kahvenin antiinflamatuar ve antioksidan özellikleri, glikoz metabolizmasını iyileştirme yeteneği ve seks hormonları üzerindeki etkileriyle ilişkili olabileceğini göstermektedir.
Doğal olarak, bu çalışma sadece kahve tüketimi ile prostat kanseri riski arasındaki ilişkiyi göstermektedir, nedenselliği değil. Araştırmacılar, prostat kanserinin önlenmesi ve tedavisi için yeni bilgiler sağlamak amacıyla altta yatan mekanizmaları araştırmaya devam edeceklerdir.
Şu anda, kahvenin "kanserojen" mi yoksa "anti-kanserojen" mi olduğu tartışma konusudur. Yazar, yalnızca bu çalışmaya dayanarak, herkesi kanser önleme amacıyla kahve içmeye teşvik edemez.
Peki, sürekli tartışma konusu olan kahve yararlı mıdır, zararlı mıdır? Avantajları ve dezavantajları nelerdir?
Kahve her zaman tartışmalı bir konu olmuştur. Kahveyi sevenler onsuz bir gün geçiremezken, sevmeyenler ise burun kıvırır.Gerçekte kahve, hem yararları hem de zararları olan iki ucu keskin bir kılıçtır.
Kahvedeki kafein, merkezi sinir sistemini uyararak yorgunluğu giderir, bitkinliği hafifletir ve zihinsel uyanıklığı artırır. İşte bu nedenle, her sabah şehirli profesyonelleri uyandıran alarm saati değil, buharlı bir fincan kahvedir.
Ayrıca, kahvenin nikotinik asidi B vitamini sağlar ve kavrulmuş çekirdekler daha yüksek konsantrasyonlarda içerir. Kahve ayrıca serbest yağ asitleri, kafein, tanik asit ve sağlığa faydalı diğer besinleri içerir.
Doğal olarak, aşırı kahve tüketimi zararlıdır. İlk olarak, kahve vücudun demir ve kalsiyum gibi mineralleri emilimini bozar. Araştırmalar, günde iki fincandan fazla kahve içen kadınların, kahve içmeyenlere kıyasla on iki yıl sonra kırık riskinin %69 daha yüksek olduğunu göstermektedir.
İkincisi, aşırı kahve tüketimi kafein kaynaklı anksiyeteye neden olabilir ve obsesif kompulsif eğilimleri ve panik atakları tetikleyebilir.
Ayrıca, kahve ve ilaçlar doğal düşmanlardır. Kahve tüketimi, antidepresanlar, östrojen, tiroid hormonları, osteoporoz tedavileri ve diğer ilaçların etkinliğini engelleyebilir. Bu nedenle, hastalık tedavisi için ilaç alırken kahveden kaçınmak tavsiye edilir.
Kimler kahveden kaçınmalıdır?
1. Diyabet hastaları
Yurtdışındaki bir hastanenin 12 yıl süren 2017 tarihli bir araştırması, kısa süreli, yoğun kahve tüketiminin insülin duyarlılığını azalttığı ve kan şekeri seviyelerinin yükselmesine yol açtığı sonucuna varmıştır.
2. Hamilelik planlayan veya hamile olan kadınlar
Gebelik öncesi veya hamilelik sırasında kahve tüketiminin zararlı olduğunu kanıtlayan kesin bir kanıt bulunmamakla birlikte, bu tür kişilerin kahveden kaçınmaları tavsiye edilir. Journal of Endocrinology dergisinde yayınlanan bir araştırma, hamilelik sırasında aşırı kafein alımının fetüsün karaciğerine zarar verebileceğini ve yetişkinlikte karaciğer hastalığı riskini artırabileceğini göstermektedir.
3. Hipertansiyonu olan kişiler
Araştırmalar, kahve tüketiminden sonra kan basıncındaki artışın 12 saate kadar sürebileceğini göstermektedir. Hipertansiyonu olan kişilerin, durumlarının kötüleşmesini önlemek için kahveden kaçınmaları önerilir.Birçok kardiyovasküler rahatsızlıkta taşikardi görüldüğünden, kahve tüketimi de tavsiye edilmez.
Özetle, kahve insan sağlığı için hem faydaları hem de riskleri vardır. Kansere neden olduğuna dair hiçbir kanıt bulunmamakla birlikte, kanseri önleyeceğini de beklememeliyiz. Kahvenin getirdiği zevk veya endişe ne olursa olsun, yazar sadece şunu tavsiye eder: aşırıya kaçmayın.