Jakże biurko prawdziwego pracownika biurowego mogłoby obejść się bez kawy?
Wraz z rozprzestrzenianiem się kultury zachodniej w naszym kraju kawa stała się najnowszym kulinarnym doświadczeniem dla Chińczyków. Balzac powiedział kiedyś: „Jestem albo w domu, albo w kawiarni. Jeśli nie w kawiarni, to w drodze do niej”. To wystarczająco dobrze oddaje jego zamiłowanie do kawy.
Obecnie spożycie kawy w Chinach rośnie w tempie 25%. Wielu pracowników umysłowych uważa, że bez kawy nie mogą efektywnie pracować; gdy spieszą się, aby dotrzymać terminów, bez filiżanki kawy manuskryptowi brakuje duszy.
Oprócz pysznego smaku i pobudzającego działania kawa ma również inne właściwości prozdrowotne, takie jak zapobieganie nowotworom.
BMJ Open: Mężczyźni pijący kawę mogą mieć zmniejszone ryzyko raka prostaty
Wcześniejsze badania sugerowały, że spożywanie kawy może zmniejszać ryzyko raka wątroby, piersi i jelita grubego, ale jej wpływ na raka prostaty pozostawał niezbadany.
Aby zbadać związek między spożyciem kawy a ryzykiem raka prostaty, międzynarodowi naukowcy zebrali dane z badań łączących występowanie raka prostaty ze spożyciem kawy, obejmujących 1 081 586 uczestników, w tym 57 732 pacjentów z rakiem prostaty. W badaniu odnotowano dzienne spożycie od 0-2 filiżanek (najniższe) do 2-9 filiżanek (najwyższe).
Analiza wykazała, że w porównaniu z osobami spożywającymi najmniej kawy, osoby spożywające najwięcej kawy mogą mieć o 9% mniejsze ryzyko zachorowania na raka prostaty, a także potencjalne zmniejszenie o 12–16% ryzyka wystąpienia zaawansowanego raka prostaty i śmiertelnego raka prostaty. Ponadto każda dodatkowa filiżanka kawy dziennie wiązała się z 1% spadkiem ryzyka zachorowania na raka prostaty.
Dlaczego kawa może pomagać w zapobieganiu rakowi prostaty? Badania sugerują, że może to mieć związek z właściwościami przeciwzapalnymi i przeciwutleniającymi kawy, jej zdolnością do poprawy metabolizmu glukozy oraz wpływem na hormony płciowe.
Oczywiście badanie to wskazuje jedynie na związek między spożyciem kawy a ryzykiem zachorowania na raka prostaty, a nie na związek przyczynowo-skutkowy. Naukowcy będą kontynuować badania nad mechanizmami leżącymi u podstaw tego zjawiska, aby uzyskać nowe informacje dotyczące zapobiegania i leczenia raka prostaty.
Obecnie kwestia, czy kawa jest „rakotwórcza”, czy „przeciwnowotworowa”, pozostaje sporna. Na podstawie samych wyników tych badań autor nie może zachęcać wszystkich do picia kawy w celu zapobiegania nowotworom.
Czy zatem kawa, budząca nieustanne kontrowersje, jest korzystna czy szkodliwa? Jakie są jej zalety i wady?
Kawa zawsze budziła skrajne opinie: jej miłośnicy nie mogą bez niej przeżyć dnia, podczas gdy jej przeciwnicy odrzucają ją z pogardą.W rzeczywistości kawa jest bronią obosieczną, mającą zarówno zalety, jak i wady. Kofeina zawarta w kawie pomaga stymulować centralny układ nerwowy, zwalczając zmęczenie i znużenie, aby wyostrzyć czujność umysłową. Rzeczywiście, to często filiżanka parującej kawy, a nie budzik, budzi każdego ranka miejskich profesjonalistów.
Ponadto kwas nikotynowy zawarty w kawie dostarcza witaminę B, a palone ziarna zawierają jej wyższe stężenie. Zawiera również wolne kwasy tłuszczowe, kofeinę, kwas taninowy i inne składniki odżywcze korzystne dla zdrowia.
Oczywiście nadmierne spożycie kawy jest szkodliwe. Po pierwsze, kawa utrudnia wchłanianie przez organizm minerałów, takich jak żelazo i wapń. Badania wskazują, że kobiety pijące ponad dwie filiżanki dziennie są narażone na 69% większe ryzyko złamań dwanaście lat później w porównaniu z kobietami niepijącymi kawy.
Po drugie, duże spożycie kawy może wywoływać niepokój spowodowany kofeiną, wyzwalając tendencje obsesyjno-kompulsywne i ataki paniki.
Ponadto kawa i leki są naturalnymi przeciwnikami. Spożywanie kawy może wpływać na skuteczność leków przeciwdepresyjnych, estrogenu, hormonów tarczycy, leków na osteoporozę i innych farmaceutyków. Dlatego podczas przyjmowania leków na choroby zaleca się unikanie kawy.
Kto powinien unikać kawy?
1. Osoby chore na cukrzycę
Badanie przeprowadzone w 2017 r. przez zagraniczny szpital, obejmujące okres 12 lat, wykazało, że krótkotrwałe, intensywne spożywanie kawy zmniejsza wrażliwość na insulinę, co prowadzi do podwyższonego poziomu cukru we krwi.
2. Kobiety planujące ciążę lub będące w ciąży
Chociaż nie ma jednoznacznych dowodów potwierdzających szkodliwość spożywania kawy przed poczęciem lub w czasie ciąży, zaleca się jednak, aby osoby te unikały jej spożywania. Badania opublikowane w Journal of Endocrinology wskazują, że nadmierne spożycie kofeiny w czasie ciąży może uszkodzić wątrobę płodu, zwiększając ryzyko wystąpienia chorób wątroby w wieku dorosłym.
3. Osoby z nadciśnieniem tętniczym
Badania wskazują, że wzrost ciśnienia krwi po spożyciu kawy może utrzymywać się nawet do 12 godzin. Osobom z nadciśnieniem tętniczym zaleca się unikanie kawy, aby nie pogorszyć swojego stanu zdrowia.
4. Pacjenci z chorobami układu krążenia
Nadmierne spożycie kawy może stymulować układ nerwowy, prowadząc do przyspieszenia akcji serca, co jest szkodliwe dla zdrowia układu krążenia.Ponieważ wiele chorób sercowo-naczyniowych wiąże się z tachykardią, spożywanie kawy również nie jest wskazane.
Podsumowując, kawa ma zarówno zalety, jak i wady dla zdrowia ludzkiego. Chociaż nie ma dowodów sugerujących, że powoduje ona raka, nie należy również oczekiwać, że zapobiega nowotworom. Niezależnie od przyjemności lub obaw, jakie wywołuje, autor radzi po prostu: nie należy jej spożywać w nadmiernych ilościach.