A alimentação durante a gravidez representa um desafio para muitas mães, que desejam comer bem e, ao mesmo tempo, desfrutar das suas refeições. Isso não precisa ser uma contradição irreconciliável; um pouco de equilíbrio pode proporcionar ambos. Hoje, apresentamos quatro alimentos nutritivos e deliciosos para gestantes.Caldo de osso de porco suficiente.
Método:
1. Mergulhe os brotos de bambu em água até ficarem macios, enxágue bem e corte em pedaços pequenos.
2. Limpe as vieiras secas e mergulhe-as brevemente em água.
3. Lave os cogumelos palha e corte-os ao meio.
4. Adicione o caldo de osso e as vieiras secas a uma panela e cozinhe em lume brando por 10 minutos.
5. Incorpore os brotos de bambu e os cogumelos palha.
6. Deixe ferver.
Dica nutricional: os cogumelos palha são ricos em vitamina C, que ajuda no metabolismo, aumenta a imunidade e melhora a resistência a doenças.
Salada fria de tripa de vaca
6. Deixe ferver.
Dica nutricional: Os cogumelos palha são ricos em vitamina C, que promove o metabolismo, aumenta a imunidade e melhora a resistência a doenças.
Salada de tripa de vaca servida fria
Ingredientes: 200 g de tripa de vaca, 80 g de pepino, 1 colher de sopa de óleo para salada, 1 colher de sopa de sal, cebolinhas a gosto, alho a gosto.
Método:
1. Lave bem a tripa de vaca fresca, corte em tiras e reserve.
2. Corte as cebolinhas, pique o alho e corte o pepino em juliana.
3. Escalde a tripa em água a ferver até encolher ligeiramente, mergulhe imediatamente em água fria e escorra bem.
4. Misture a tripa, o pepino, as cebolinhas e o alho. Tempere com sal.Aqueça uma colher de sopa de óleo até ficar bem quente e regue as cebolinhas e o alho. Misture todos os ingredientes e sirva imediatamente. Nota nutricional: a tripa de vaca é de natureza neutra e sabor adocicado, beneficiando os meridianos do baço e do estômago. Ajuda a repor deficiências e a fortalecer o sistema digestivo. Tofu recheado Hakka Ingredientes: 400 g de tofu, 200 g de carne de porco,6 cogumelos shiitake secos, 1 couve chinesa pequena, 1 colher de chá de sal, 1 pedaço de gengibre, 15 ml de molho de soja light, 10 g de molho de ostra, 1 colher de sopa de óleo vegetal.
Método:
1. Corte o tofu em blocos triangulares (ou pedaços em forma de peças de mahjong).
2. Adicione os cogumelos shiitake picados à carne de porco picada, tempere com uma pequena quantidade de molho de soja light e sal.
3. Use uma colher de chá para fazer um buraco no centro de cada pedaço de tofu e coloque a carne picada temperada dentro do buraco.
4. Unte uma frigideira com um pouco de óleo e adicione os pedaços de tofu. Frite até dourar por todos os lados, depois vire e frite levemente o lado com o recheio de carne picada.
5. Enquanto frita o tofu, prepare os vegetais para a guarnição. Corte as raízes dos vegetais com uma tesoura.
6. Escalde os vegetais em água fervente com sal até ficarem macios, mas crocantes. Escorra e reserve.
7. Quando o tofu estiver cozido, coloque-o no prato com os vegetais escaldados e regue com o molho preparado. Sirva imediatamente.
5. Enquanto frita o tofu, prepare a guarnição: corte as raízes do brócolos chinês com uma tesoura.
6. Escalde o brócolos chinês em água fervente com sal até ficar macio. Retire o tofu frito e reserve. Leve o molho para ferver na frigideira e, em seguida, despeje sobre o tofu frito.
Dica nutricional: O tofu é rico em proteínas. Consumir com moderação ajuda a fortalecer o corpo e fornece nutrição completa.
Bolinhos de inhame com molho
Ingredientes: 1 inhame, 150 g de carne de porco, 5 g de farinha de milho, 50 g de cenoura, 50 g de algas, 50 g de espargos, 5 g de mistura de farinha de milho, 3 g de sal, 5 g de gengibre,1 colher de sopa de molho de soja light, 1 colher de sopa de molho de ostra, 5 g de açúcar, 3 g de pimenta branca. Método: 1. Pique a carne de porco finamente. Descasque e rale o gengibre, depois pique-o e junte à mistura de carne de porco. Corte a cenoura e os espargos em cubos e adicione-os ao recheio de carne de porco. 2.Corte a alga em cubos e coloque numa tigela. Adicione o molho de ostra, sal, pimenta branca e molho de soja light. Misture bem para formar o recheio de carne. 3. Lave o inhame chinês. Enquanto estiver a correr água, descasque com um descascador de legumes (isso evita a oxidação e o escurecimento, além de evitar a irritação da pele causada pela mucilagem). Corte o inhame em fatias e mergulhe em água (para evitar a oxidação; adicione um pouco de vinagre).
4. Pegue duas fatias de inhame e cubra-as com farinha de milho. Coloque uma fatia, com o lado enfarinhado para cima, num prato. Espalhe o recheio uniformemente sobre ela. Coloque a segunda fatia, com o lado enfarinhado para baixo, por cima do recheio. Pressione suavemente para dar forma.
5. Disponha os pacotinhos de inhame preparados num prato e cozinhe no vapor durante 10 a 15 minutos. Retire os pacotinhos cozidos, reserve o líquido da cozedura e use-o para refogar os espargos (refogue durante aproximadamente 1 minuto).
6. Disponha os espargos num prato de servir. Misture uma pequena quantidade de farinha de milho com água para fazer uma pasta, mexa no líquido de cozedura até engrossar e, em seguida, regue os espargos com o molho. Sirva imediatamente. Dica nutricional: O inhame nutre o energizador médio e aumenta o qi, tornando-o adequado para toda a família. É particularmente benéfico para as mulheres, ajudando a repor o qi, nutrir o sangue e aquecer as mãos e os pés.