Dieta w czasie ciąży stanowi wyzwanie dla wielu matek, które chcą dobrze się odżywiać, a jednocześnie cieszyć się posiłkami. Nie musi to być niemożliwa do pogodzenia sprzeczność; odrobina równowagi pozwala osiągnąć oba cele. Dzisiaj przedstawiamy cztery pożywne i smaczne potrawy dla przyszłych mam.Wystarczająca ilość bulionu z kości wieprzowych.
Sposób przygotowania:
1. Pędy bambusa namoczyć w wodzie do zmięknięcia, dokładnie opłukać i pokroić na małe kawałki.
2. Suszone przegrzebki oczyścić i namoczyć na krótko w wodzie.
3. Grzyby słomkowe umyć i przekroić na pół.
4. Do garnka wlać bulion z kości i dodać suszone przegrzebki, gotować na wolnym ogniu przez 10 minut.
5. Dodać pędy bambusa i grzyby słomkowe.
6. Doprowadzić do wrzenia.
Wskazówka żywieniowa: Grzyby słomkowe są bogate w witaminę C, która wspomaga metabolizm, wzmacnia odporność i zwiększa odporność na choroby.
Sałatka z schłodzonych flaków wołowych
6. Doprowadzić do wrzenia.
Wskazówka żywieniowa: Grzyby słomkowe są bogate w witaminę C, która wspomaga metabolizm, wzmacnia odporność i zwiększa odporność na choroby.
Sałatka z flaków wołowych podawana na zimno
Składniki: 200 g flaków wołowych, 80 g ogórka, 1 łyżka oleju sałatkowego, 1 łyżka soli, szczypiorek do smaku, czosnek do smaku.
Sposób przygotowania:
1. Dokładnie opłucz świeże flaki wołowe, pokrój w paski i odłóż na bok.
2. Pokrój szczypiorek, posiekaj czosnek, ogórek pokrój w julienne.
3. Blanszuj flaki we wrzącej wodzie, aż lekko się skurczą, natychmiast zanurz je w zimnej wodzie, dobrze odsącz i odłóż na bok.
4. Połącz flaki, ogórek, szczypiorek i czosnek. Dopraw solą.Rozgrzej jedną łyżkę oleju, a następnie skrop cebulę dymkę i czosnek. Wymieszaj wszystkie składniki i podawaj natychmiast. Informacje o wartościach odżywczych: Flaki wołowe mają neutralny charakter i słodki smak, korzystnie wpływają na meridian śledziony i żołądka. Pomagają uzupełnić niedobory i wzmocnić układ pokarmowy. Hakka nadziewane tofu Składniki: 400 g tofu, 200 g wieprzowiny,6 suszonych grzybów shiitake, 1 mała kapusta pekińska, 1 łyżeczka soli, 1 kawałek imbiru, 15 ml jasnego sosu sojowego, 10 g sosu ostrygowego, 1 łyżka oleju roślinnego.
Sposób przygotowania:
1. Pokrój tofu na trójkątne kostki (lub kawałki w kształcie płytek mahjonga).
2. Drobno posiekaj grzyby shiitake i wymieszaj z mieloną wieprzowiną. Dopraw niewielką ilością jasnego sosu sojowego i soli.
3. Za pomocą małej łyżeczki wydrąż środek każdej kostki tofu i wypełnij ją przyprawioną mieloną wieprzowiną.
4. Posmaruj lekko patelnię olejem i umieść na niej kostki tofu. Smaż delikatnie, aż tofu lekko się zrumieni z obu stron.
5. Wyjmij tofu z patelni i odłóż na bok.
3. Za pomocą łyżeczki wydrąż środek każdego kawałka tofu i wypełnij go przyprawionym farszem.
4. Lekko posmaruj patelnię olejem i dodaj kawałki tofu. Smaż je, aż uzyskają złoty kolor ze wszystkich stron, a następnie odwróć i lekko podsmaż stronę z farszem.
5. Podczas smażenia tofu przygotuj różyczki kapusty pekińskiej do dekoracji, odcinając nożyczkami ich podstawę.
6. Blanszuj różyczki kapusty w osolonej wodzie, aż będą miękkie, ale nadal chrupiące. Odcedź i odstaw na bok.
7. Po usmażeniu tofu ułóż je na talerzu wraz z blanszowanymi różyczkami kapusty i udekoruj posiekaną dymką. Podawaj natychmiast.
5. Podczas smażenia tofu przygotuj dodatek: odetnij nożyczkami korzenie chińskiej brokuły.
6. Blanszuj chińską brokułę we wrzącej, osolonej wodzie, aż zmięknie. Wyjmij usmażone tofu i odłóż na bok. Zagotuj sos na patelni, a następnie polej nim usmażone tofu.
Wskazówka żywieniowa: Tofu jest bogate w białko. Umiarkowane spożycie pomaga wzmocnić organizm i zapewnia kompleksowe odżywianie.
Kieszonki z ignamu z sosem
Składniki: 1 ignam, 150 g wieprzowiny, 5 g mąki kukurydzianej, 50 g marchwi, 50 g wodorostów, 50 g szparagów, 5 g zawiesiny mąki kukurydzianej, 3 g soli, 5 g imbiru,1 łyżka jasnego sosu sojowego, 1 łyżka sosu ostrygowego, 5 g cukru, 3 g białego pieprzu. Sposób przygotowania: 1. Drobno posiekaj wieprzowinę. Obierz i zetrzyj imbir, a następnie dodaj go do wieprzowiny. Pokrój marchewkę i szparagi w kostkę i dodaj do farszu wieprzowego. 2.Pokrój w kostkę wodorosty i umieść je w misce. Dodaj sos ostrygowy, sól, biały pieprz i jasny sos sojowy. Dokładnie wymieszaj, aby uzyskać farsz mięsny. 3. Umyj chiński ignam. Pod bieżącą wodą obierz go obieraczką do warzyw (zapobiega to utlenianiu i czernieniu oraz pozwala uniknąć podrażnienia skóry przez śluz). Pokrój ignam na plasterki i namocz w wodzie (aby zapobiec utlenianiu, dodaj odrobinę octu).
4. Weź dwa plasterki ignamu i obtocz je w mące kukurydzianej. Umieść jeden plasterek, stroną obtoczoną w mące do góry, na talerzu. Rozłóż na nim równomiernie mielone mięso. Umieść drugi plasterek, stroną obtoczoną w mące do dołu, na mielonym mięsie. Delikatnie dociśnij, aby nadać kształt.
5. Ułóż przygotowane paczuszki z ignamu na talerzu i gotuj na parze przez 10-15 minut. Wyjmij ugotowane paczuszki, zachowaj płyn z gotowania i użyj go do duszenia szparagów (duś przez około 1 minutę).
6. Ułóż szparagi na talerzu do serwowania. Wymieszaj niewielką ilość mąki kukurydzianej z wodą, aby uzyskać zawiesinę, wymieszaj z płynem z gotowania, aż zgęstnieje, a następnie polej sosem szparagi. Podawaj natychmiast. Wskazówka żywieniowa: Ignam odżywia środkowy organ energetyczny i wzmacnia qi, dzięki czemu jest odpowiedni dla całej rodziny. Jest szczególnie korzystny dla kobiet, pomagając uzupełniać qi, odżywiać krew oraz ogrzewać dłonie i stopy.