新春將至:孕婦應避免過量食用水果
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農曆新年期間,家家戶戶都會採購各式水果。對孕婦而言,水果雖有益健康與胎兒發育,但過量攝取反而適得其反。因此即便在全國洋溢慶賀氛圍的新春時節,孕婦仍需控制水果攝取量。
孕婦水果攝取原則
每日水果攝取量不宜超過200克,應選擇低糖水果。需特別注意避免無節制食用西瓜等高糖水果。
水果宜於餐後兩小時內或餐前一小時食用。飯後立即食用易引發腹脹或便秘。
因水果含發酵性糖分,餐後應漱口清潔。
食用水果時須注意飲食衛生,生食前務必徹底清洗果皮,避免使用刀具削皮,以防寄生蟲卵附著。
山楂與木瓜不宜食用。山楂對子宮具興奮作用,可能促進子宮收縮。孕婦大量攝取恐引發流產。木瓜含女性荷爾蒙成分,可能擾亂孕婦荷爾蒙平衡,尤以青木瓜更應完全避免,不僅影響胎兒穩定性,更會提高流產風險。
那麼,為何孕婦在歲末年初應避免過量攝取水果?
新年期間,孕婦切忌過量攝取水果
孕婦食用水果時,每日餐後攝取約1顆即可滿足營養需求。水果攝取過量不僅易引發高脂血症,更可能提高妊娠糖尿病發病風險。所謂妊娠糖尿病,係指部分孕婦在懷孕期間發生糖代謝異常導致血糖升高之狀態,通常於產後兩個月內可恢復正常。其發病原因多與飲食失當有關,其中水果攝取過量是最大誘因。若未妥善控制妊娠糖尿病,首先將影響母體健康,部分患者可能在5至10年後轉為第二型糖尿病。此外,孕期感染、流產、早產、死產及羊水過多等風險亦會隨之增加。其次,對胎兒成長發育造成嚴重危害,高血糖孕婦易引發胎兒巨大症,並增加難產、分娩困難及產後出血風險。
孕婦推薦水果有哪些?
蘋果:富含多種維生素、礦物質、蘋果酸、單寧及膳食纖維。多數孕婦擔憂肥胖問題,適量攝取蘋果既能預防過度肥胖,亦有助促進胎兒發育。蘋果對調節腸胃功能亦具功效,連皮食用可改善便秘與腹瀉問題,深受便秘困擾的孕婦不妨嘗試。診間常見孕婦面色蒼白,多與貧血相關,食用蘋果能有效改善此狀況,故蘋果亦具美容功效。其另一重要功效在於緩解孕吐症狀,對於食慾不振與噁心感皆具緩解效果。
櫻桃:在所有水果中,櫻桃的鐵質含量尤為豐富,約為蘋果、柳橙、梨子的20倍。此外更富含胡蘿蔔素(葡萄、蘋果、柳橙的4~5倍)、維生素B1、B2、C、檸檬酸、鈣質、磷等營養成分,適量攝取有助預防貧血與改善腸胃功能。孕婦食慾不振時更應積極攝取,對胎兒有益。據觀察,若孕婦常食櫻桃,新生嬰兒往往面色紅潤、膚質健康。
草莓:富含維生素C,能有效預防感冒。其所含果膠與有機酸可分解食物脂肪,促進食慾並加速腸道蠕動。海外研究指出草莓具清除體內重金屬功效,惟清洗繁瑣且需留意農藥殘留問題。
葡萄:富含鐵、磷、鈣、有機酸、卵磷脂、胡蘿蔔素及維生素B1、C等營養素,對孕婦貧血、低血壓、循環不良及冬季畏寒症狀具改善效果。尤其對易出血體質的孕婦具安胎功效,有助胎兒發育。
秋梨:兼具甘甜微酸特性,具清熱利尿、潤喉降壓、清心潤肺、止咳化痰、解渴生津功效,對妊娠水腫及妊娠高血壓療效顯著。另具安定精神、鎮靜心神、保護心臟與肝臟、抗炎止痛功效,有助預防及治療肺部感染與肝炎。常食燉煮梨子可增生口腔津液,預防口乾唇燥。除護喉功效外,亦是治療肺炎、支氣管炎、肝炎之有效食療品。取鮮梨去核,填入冰糖10克、貝母5克及適量清水,以文火慢燉。飲其汁液並食梨肉,可有效預防及治療因感冒致風寒侵入所引發的咳嗽多痰症狀。
葡萄柚:富含天然葉酸。葉酸不僅是懷孕初期必需營養素,更是整個孕期不可或缺的營養素。孕期因胎兒身體組織快速生長,孕婦需大量葉酸以滿足胎兒需求。葉酸不足不僅會提高妊娠高血壓及胎盤早剝發生率,更可能導致孕婦巨幼紅細胞性貧血,進而引發胎兒子宮內發育遲緩、早產及新生兒低出生體重等風險。因此葡萄柚亦是孕婦理想的水果選擇。
柑橘類:柑橘類包含柳橙、蜜柑、無籽蜜柑、柚子等多樣品種,皆具備營養豐富、全身皆可食用的共通優點。其果汁富含檸檬酸、胺基酸、碳水化合物、脂肪、各類維生素、鈣、磷、鐵等營養成分,是孕婦喜愛的食品。然而需注意,切勿因柑橘類美味而過量食用。此類水果性質溫熱且具甘甜特性,雖能補益陽氣,但攝取過量反而有害健康,可能引發體內熱氣,導致口腔潰瘍、牙周炎、咽喉炎等症狀。孕婦每日食用柑橘類應控制在3顆以內,總重量不超過250克。
新年期間請孕婦控制水果攝取量。
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