Fő hatása: Hűti a májat, táplálja a vért és javítja a látást. Ajánlott: Májvérhiányban, homályos látásban és olyan tünetekben szenvedőknek, mint szédülés, vertigo, vörös és duzzadt szemek, szájszárazság és szomjúság, amelyeket a máj meridiánban fellépő szél-hő okoz.
Összetevők: 8–10 friss krizantémvirág, 10 g goji bogyó, 100–150 g sertésmáj,kis mennyiségű reszelt gyömbér (2–3 adaghoz)
Elkészítés: Öblítsük le a friss krizantémvirágokat és távolítsuk el a szirmokat; áztassuk be rövid ideig a goji bogyókat. Mossuk meg a sertésmájat, vágjuk vékony szeletekre, majd keverjük össze sóval, növényi olajjal és reszelt gyömbérrel. Pácoljuk körülbelül 10 percig. Adjunk hozzá 750–1000 ml víz. Forraljuk fel, majd adjuk hozzá a friss krizantém szirmokat és a sertésmájat. Közepes-alacsony lángon főzzük, amíg a máj át nem fő. Ízlés szerint sózzuk, és tálalás előtt meglocsoljuk növényi olajjal (a májat ki lehet venni, és szójaszósszal kísérőként tálalni).
A levesről: „A máj táplálása tavasszal” a szezonális egészség megőrzésének régóta bevált elve. Így tavasz beköszöntével célszerű a máj egészségére koncentrálni.
A krizantémvirágok enyhén hűvös természetűek, csípős, édes és keserű ízűek. Szétszórják a szél-hőt, tisztítják a máj hőjét a látás javítása érdekében, és megnyugtatják a máj yangját. Hagyományosan hatékonyak a máj meridiánban fellépő szél-hő vagy a máj tűzének emelkedése által okozott vörös, duzzadt, fájdalmas szemek, valamint a túlzott máj yang okozta fejfájás és szédülés esetén. A fehér krizantémvirágokat elsősorban a máj megnyugtatására és a látás javítására használják.A goji bogyók édes és semleges természetűek, táplálják a májat és a veséket, miközben javítják a látást és nedvesítik a tüdőt. Hatékonyan kezelik a szédülést, a vertigót, az alsó hát és a térdek fájdalmát, valamint a máj-vese hiányból eredő látásromlást. A sertésmáj gazdag A-vitaminban, vasban, cinkben és más elemekben, ami segít enyhíteni a vérszegénységet és javítani a látásélességet. Ha ezeket a három összetevőt főzetben kombinálják, tökéletesen kiegészítik egymást.