Ensisijainen teho: Poistaa kuumuutta ja rauhoittaa maksaa, ravitsee verta ja parantaa näköä. Suositellaan: Henkilöille, joilla on maksan verivaje, näön hämärtyminen ja oireita, kuten huimaus, pyörrytys, punaiset ja turvonneet silmät, suun kuivuminen ja jano, jotka johtuvat tuulen kuumuudesta maksan meridiaaneissa.
Ainesosat: Tuoreita krysanteemikukkia 8–10 kappaletta, gojimarjoja 10 g, sianmaksaa 100–150 g,pieni määrä raastettua inkivääriä (2–3 annosta)
Valmistusohje: Huuhtele tuoreet krysanteemikukat ja poista terälehdet; liota goji-marjoja lyhyesti. Pese sianmaksa, viipaloi ohuiksi viipaleiksi ja sekoita suolan, kasviöljyn ja raastetun inkiväärin kanssa. Marinoi noin 10 minuuttia. Lisää 750–1000 ml vettä. Kuumenna kiehuvaksi, lisää sitten tuoreet krysanteemin terälehdet ja sianmaksa. Vähennä lämpöä keskilämpötilaan ja hauduta, kunnes maksa on kypsynyt. Mausta suolalla maun mukaan ja lisää tilkka kasviöljyä ennen tarjoilua (sianmaksa voidaan poistaa ja tarjoilla soijakastikkeella lisukkeena).
Keiton kommentti: "Maksan ravitseminen keväällä" on perinteinen periaate kausittaisessa hyvinvoinnissa. Siksi kevään tullen on sopivaa keskittyä maksan terveyteen.
Krysanteemikukat ovat luonteeltaan hieman kylmiä, ja niiden maku on pistävä, makea ja katkera. Ne hajottavat tuulen lämpöä, puhdistavat maksan lämpöä näön parantamiseksi ja rauhoittavat maksan yangia. Ne ovat tehokkaita maksan meridiaaniin kohdistuvan tuulen lämmön tai maksan tulen nousun aiheuttamien punoittavien, turvonneiden ja kipeiden silmien sekä liiallisen maksan yangin aiheuttamien päänsärkyjen ja huimauksen hoitoon. Valkoisia krysanteemikukkia käytetään pääasiassa maksan rauhoittamiseen ja näön parantamiseen.Goji-marjat ovat makeita ja neutraaleja, ravitsevat maksaa ja munuaisia, kirkastavat näköä ja kosteuttavat keuhkoja. Ne ovat tehokkaita maksan ja munuaisten vajaatoiminnasta johtuvaan huimaukseen, pyörrytykseen, alaselän ja polvien kipuun sekä heikentyneeseen näköön. Sianmaksa on runsaasti A-vitamiinia, rautaa, sinkkiä ja muita aineita, jotka auttavat lievittämään anemiaa ja parantamaan näkökykyä. Yhdistettynä keitokseksi nämä kolme ainesosaa täydentävät toisiaan täydellisesti.