Muzlarla ilgili en yaygın yanılgı, şüphesiz müshil etkisi olduğu düşüncesidir. Sonuçta, muzlar pürüzsüz bir dokuya ve parlak bir görünüme sahiptir. "Benzerler birbirini çeker" ilkesine dayanarak, birçok kişi muzların "bağırsak hareketlerini düzenleyip bağırsakları yağlayabileceğine" inanır. Ancak gerçekte muzlar sadece ortalama düzeyde diyet lifi içerir.
Kabızlığı hafifletmede önemli bir faktör diyet lifi alımıdır, ancak muz bu açıdan yetersizdir.
Buna karşılık, ejder meyvesi, elma, portakal ve armut gibi meyveler muzdan önemli ölçüde daha yüksek lif içeriğine sahiptir. Sebzeler ise daha düşük kalori içeriği ile daha da yüksek lif içeriği sunar, bu da onları günlük optimal seçim haline getirir.

Muzlar kabızlığı daha da kötüleştirebilir.
Olgunlaşmamış muzlar veya yeşil kabuklu muzlar yüksek düzeyde tanik asit içerir. Bu madde bağırsaklar üzerinde sıkılaştırıcı bir etkiye sahiptir ve kabızlığı daha da kötüleştirebilir. Ancak, olgun muzlarda tanik asit düzeyi önemli ölçüde azalır.
Muzlar, müshil özelliklerinin ötesinde, birçok başka iddiaya da maruz kalmaktadır.
Örneğin, muzun kilo vermeye yardımcı olduğu, kan basıncını düşürdüğü veya asla aç karnına yenmemesi gerektiği gibi iddialar...
Muz kilo vermeye yardımcı olabilir mi?
Yaygın inanış, muzun kalorisi düşük ancak doyurucu olduğu ve bu nedenle kilo vermeye yardımcı olduğu yönündedir.
Ne yazık ki, bu görüş muzun şeker içeriğini göz ardı etmektedir... Aşırı şeker alımı yine de kilo alımına yol açabilir.
Dahası, sadece muza güvenmek vücudun besin gereksinimlerini karşılamaya yetmez; dengeli bir beslenme hala çok önemlidir.
Muz kan basıncını düşürebilir mi?
Muzlar gerçekten potasyum açısından zengindir ve günlük yeterli potasyum alımı hipertansiyonu önlemeye yardımcı olabilir.
Ancak, hipertansiyonu önlemek için günde 3600 miligram potasyum tüketmek gerekir – bu da günde 11 muz yemeye eşdeğerdir...(Haydi bakalım, Muz Adam!) Bu nedenle, kan basıncını düşürmek için sadece muza güvenmek pek de güvenilir değildir.
Bununla birlikte, egzersiz sırasında terledikten sonra vücut önemli miktarda potasyum kaybeder, bu nedenle o anda muz iyi bir seçimdir.
Mide boşken muz yiyemez misiniz?
Tabii ki mide boşken muz yiyebilirsiniz. Yumuşak dokusu sayesinde muzlar sindirimi kolaydır ve ishalden kurtulma sürecinde bile tüketilebilir.
"Mide boşken yemeyin" efsanesinin sayısız versiyonu vardır – mide boşken bunu yiyemezsiniz, mide boşken şunu yiyemezsiniz. Aslında demek istedikleri şeyin, mide boşken hiçbir şey yememek olduğunu düşünüyorum.
Son olarak, bir uyarı: Muzları buzdolabında saklamamak en iyisidir, çünkü "dondurucu yanığı"na maruz kalabilirler.
Sonuçta, bunlar tropikal meyvelerdir. Onları buzdolabının soğuk ortamına koymak, güneyden birini alıp ısıtılmayan kuzeye götürmeye benzer – oldukça üzücü bir durum.