バナナに対する最大の誤解は、おそらく「便通を良くする」という点でしょう。
滑らかな食感と滑らかな形状から、形が作用を補うという原理に基づき、多くの人が「便通促進・腸潤滑」効果を期待しています。
しかし実際には——バナナの食物繊維含有量はごく普通です。
便秘改善の鍵は食物繊維の摂取ですが、バナナはこの点で期待外れです。
それに比べ、ドラゴンフルーツ、リンゴ、オレンジ、梨など多くの果物の食物繊維含有量はバナナを大きく上回ります。果物と比べると、野菜は食物繊維が豊富でカロリーも低いため、毎日野菜を多く摂取するのが最良の選択です。
バナナはむしろ便秘を招く可能性もある。
青皮バナナ、つまり熟していないバナナにはタンニンが多く含まれており、タンニンは腸を収縮させる作用があるため、便秘を悪化させる。ただし、熟したバナナではタンニンが大幅に減少する。
便秘解消以外にも、「バナナ」には様々な説が付きまとっている。
例えば「バナナでダイエットできる」「血圧が下がる」「空腹時に食べてはいけない」など……。
バナナは本当にダイエットに効果があるのか？
一般的な説では、バナナは低カロリーで満腹感を得られるため、ダイエットに役立つと言われています。
しかしこの説はバナナの糖分を無視している……糖分が高すぎればやはり太る原因になる。
さらにバナナだけでは人体に必要な栄養を充足できず、やはり食事のバランスを重視すべきだ。
バナナで血圧が下がる？
確かにバナナにはカリウムが豊富に含まれており、十分なカリウム摂取は高血圧予防に効果的です。
ただし高血圧予防に必要なカリウム摂取量は1日3600mg。つまり1日に11本のバナナを食べる必要がある計算に......(さあ、バナナマン!) ですから、バナナだけで血圧を下げるのはあまり現実的ではありません。
ただし、運動で汗をかいた後は体内のカリウムが比較的多く失われるため、この時にバナナを1本食べるのは良い選択です。
空腹時にバナナを食べてはいけない？
もちろん空腹でも食べられます。柔らかい食感で消化しやすく、下痢の回復期にも適しています。
「空腹時に食べてはいけない」という説には千差万別のバージョンがあり、あれもこれも空腹時に禁止されています。おそらく彼らが言いたいのは「空腹時に何も食べてはいけない」ということでしょう。
最後に注意点として、バナナは冷蔵庫で保存しないことをお勧めします。「凍傷」を起こす恐れがあります。
何と言っても熱帯フルーツですから、急に冷蔵庫に入れるのは、暖房のない東北地方に南方人を放り込むようなもので、可哀想です。