Кажуть, що одне яблуко на день захищає від лікаря. А як щодо бананів, які містять стільки ж поживних речовин? Чи можна їх їсти щодня?
1. Уникайте вживання бананів натщесерце. Банани містять значну кількість магнію, мінералу, який чутливо впливає на серцеву функцію і може пригнічувати серцево-судинну діяльність.Вживання бананів натщесерце може спричинити раптовий стрибок рівня магнію, порушивши баланс магнію і кальцію в крові. Це гальмує роботу серцево-судинної системи і шкодить здоров'ю. 2. Людям, схильним до чутливості до холоду, фізичної слабкості або шлункової недостатності, слід уникати надмірного вживання бананів. Банани повільно перетравлюються в шлунково-кишковому тракті, що несприятливо для жовчного міхура. Для людей без таких чутливих реакцій вживання одного банана на день є цілком прийнятним.Банани містять значну кількість цукру та інших поживних речовин, слугуючи джерелом поживних речовин та енергії; 2. Їх охолоджуючі властивості очищають кишечник від тепла, а солодкість зволожує кишечник і полегшує запори, лікуючи такі стани, як гарячковий спрага;
3. Банани пом'якшують подразнення шлункової кислоти та захищають слизову оболонку шлунка;
4.Банани містять інгібітори ангіотензинперетворюючого ферменту, які допомагають запобігати стрибкам артеріального тиску;
5. Метанольні екстракти з м'якоті бананів пригнічують бактерії та грибки, надаючи протизапальну та детоксикаційну дію;
6. Високий вміст вуглеводів та харчових волокон сприяє профілактиці та лікуванню раку.
7. Банани також корисні дітям, які страждають на запори, оскільки сприяють регулярному випорожненню кишечника.
Вживання бананів у великих кількостях може стати нудним, тому ось кілька рецептів з бананами, щоб урізноманітнити їх споживання:
I. Смажені банани
Інгредієнти
Банани, панірувальні сухарі, збите яйце (все за смаком)
Спосіб приготування
1.Очистіть банани від шкірки та наріжте їх скибочками.
2. Занурте скибочки бананів у збите яйце.
3. Обваляйте банани, занурені в яйце, у панірувальних сухарях.
4. Смажте на сковороді до золотистої скоринки.
II. Цукрові бананові нитки
Опис рецепту
Характеристики:Золотистий відтінок, апетитний вигляд, солодкий і смачний аромат. Інгредієнти 2 банани, 150 г цукрової пудри, 1000 г салатного масла (фактичне використання 80 г), 300 г кукурудзяного борошна, 20 г порошку для заварного крему, 20 г борошна, 1 яйце, 5 г підсмаженого кунжуту. Спосіб приготування 1.Очистіть банани і наріжте кубиками розміром 2 см.
2. Збийте яйце в мисці. Додайте кукурудзяне борошно, борошно, порошок для заварного крему і невелику кількість води. Змішайте до утворення густого тіста і відставте в сторону.
3. Розігрійте олію у воці до середньої температури (50% нагріву). Рівномірно обмажте кубики банана тістом і смажте у фритюрі до золотистого кольору. Вийміть і просушіть.
4. В окремій сковороді додайте невелику кількість салатного масла і цукровий пісок. Готуйте на слабкому вогні, поки цукор повністю не розчиниться, постійно помішуючи дерев'яною ложкою, щоб забезпечити рівномірне нагрівання.
4. В окремій сковороді додайте трохи салатного масла і цукрову пудру. Готуйте на повільному вогні, поки цукор повністю не розчиниться, постійно помішуючи дерев'яною ложкою, щоб забезпечити рівномірне нагрівання.
5. Коли карамель стане золотисто-коричневою і почне утворювати нитки, додайте смажені шматочки банана. Посипте кунжутом, швидко перемішайте, щоб покрити, потім дістаньте зі сковороди і відразу подавайте. Подавайте з мискою холодної води для занурення.
III. Смажені банани з медовою глазур'ю
Інгредієнти
Банани, оливкова олія, мед, вода, кориця в порошку (за бажанням)
Спосіб приготування
1. Наріжте банани (не надто тонко і не надто товсто).
2. Розігрійте оливкову олію на сковороді, викладіть скибочки бананів, обсмажте до золотистого кольору з обох боків, потім зніміть.
3. Додайте в сковороду одну столову ложку меду і одну столову ложку води. Коли закипить, додайте смажені банани, обсмажте до однорідності, потім зніміть з вогню.
4. Перед подачею посипте меленою корицею або смакуйте без добавок.