Pravijo, da jabolko na dan odžene zdravnika stran. Kaj pa banane, ki so enako bogate s hranili? Ali jih lahko jemo vsak dan?
1. Izogibajte se uživanju banan na prazen želodec. Banane vsebujejo znatne količine magnezija, minerala, ki občutljivo vpliva na delovanje srca in lahko zavira kardiovaskularno aktivnost.Uživanje banan na prazen želodec lahko povzroči nenaden porast ravni magnezija, kar moti ravnovesje magnezija in kalcija v krvi. To zavira delovanje srca in ožilja in je škodljivo za zdravje. 2. Osebe, ki so nagnjene k občutljivosti na mraz, fizični šibkosti ali želodčni slabosti, naj se izogibajo prekomernemu uživanju banan. Banane se v prebavnem traktu prebavljajo počasi in lahko obremenijo žolčnik. Za osebe, ki nimajo takšnih občutljivosti, je uživanje ene banane na dan popolnoma sprejemljivo.Banane vsebujejo veliko sladkorjev in drugih hranilnih snovi, ki služijo kot vir hranil in energije; 2. Njihova hladilna lastnost ohlaja črevesje, njihova sladkost pa vlaži črevesje in lajša zaprtje, kar pomaga pri stanju, kot je vročična žeja;
3. Banane blažijo draženje želodčne kisline in ščitijo sluznico želodca;
4.Banane vsebujejo zaviralce angiotenzin-konvertnega encima, ki pomagajo preprečevati skoke krvnega tlaka;
5. Metanolni izvlečki iz bananine kaše zavirajo bakterije in glive ter imajo protivnetne in razstrupljevalne učinke;
6. Visoka vsebnost ogljikovih hidratov in prehranskih vlaknin pomaga pri preprečevanju in zdravljenju raka.
7. Banane koristijo tudi otrokom z zaprtjem, saj spodbujajo redno delovanje črevesja.
Jedanje samih banan v velikih količinah lahko postane presladko, zato je tukaj nekaj receptov z bananami, s katerimi lahko popestrite svoj jedilnik:
I. Ocvrte banane
Sestavine
Banane, drobtine, stepeno jajce (vse po okusu)
Priprava
1.Oluščite in narežite banane.
2. Banane pomočite v stepeno jajce.
3. Banane, pomočene v jajce, obložite z drobtinami.
4. Ocvrte v ponvi, dokler ne postanejo zlato rjave.
II. Kandirane banane
Opis recepta
Značilnosti:Zlata barva, apetiten videz, sladek in okusen okus. Sestavine 2 banani, 150 g sladkorja v prahu, 1000 g solatnega olja (dejanska poraba 80 g), 300 g koruzne moke, 20 g jajčne kreme v prahu, 20 g navadne moke, 1 jajce, 5 g pražene sezamove semena. Priprava 1.Banane olupite in narežite na 2 cm velike kocke.
2. V skledi stepite jajce. Dodajte koruzno moko, navadno moko, jajčno kremo v prahu in malo vode. Zmešajte v gosto testo in odložite.
3. V vokih segrejte olje na zmerno vročino (50 % toplote). Banane kocke enakomerno obložite s testom in ocvrite, da postanejo zlato rjave. Odstranite in odcedite.
4. V ločeno ponev dodajte malo solatnega olja in kristalnega sladkorja. Kuhajte na nizki toploti, dokler se sladkor popolnoma ne stopi, pri tem pa nenehno mešajte z leseno žlico, da se zagotovi enakomerno segrevanje.
4. V ločeno ponev dodajte malo solatnega olja in sladkorja v prahu. Kuhajte na nizki temperaturi, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi, pri tem pa nenehno mešajte z leseno žlico, da se zagotovi enakomerno segrevanje.
5. Ko karamel postane zlato rjav in začne tvoriti niti, dodajte ocvrte banane. Posujte s sezamovimi semeni, hitro premešajte, da se obložijo, nato odstranite s kuhalne plošče in takoj postrezite. Postrezite s skledo hladne vode za namakanje.
III. Ocvrte banane z medeno glazuro
Sestavine
Banane, olivno olje, med, voda, cimet v prahu (po želji)
Priprava
1. Banane narežite na rezine (ne preveč tanke in ne preveč debele).
2. V ponvi segrejte olivno olje, razporedite rezine banan, ocvrite, da se na obeh straneh zlato rjavo obarvajo, nato jih odstranite.
3. V ponvi dodajte eno žlico medu in eno žlico vode. Ko začne vreti, dodajte ocvrte banane, premešajte, da se vse poveže, nato odstranite s kuhalne plošče.
4. Pred serviranjem posujte s cimetom v prahu ali uživajte brez dodatkov.