Říká se, že jablko denně udržuje lékaře daleko. Ale co banány, které jsou stejně bohaté na živiny? Lze je jíst každý den?
1. Nejezte banány na lačný žaludek. Banány obsahují značné množství hořčíku, minerálu, který citlivě ovlivňuje srdeční funkci a může inhibovat kardiovaskulární činnost.Konzumace banánů na lačný žaludek může způsobit náhlý vzestup hladiny hořčíku, což naruší rovnováhu hořčíku a vápníku v krvi. To inhibuje kardiovaskulární funkce a je škodlivé pro zdraví.
2. Osoby náchylné k citlivosti na chlad, fyzické slabosti nebo žaludeční nedostatečnosti by se měly vyvarovat nadměrné konzumace banánů. Banány se v zažívacím traktu tráví pomalu, což je nevýhodné pro žlučník. Pro osoby bez těchto citlivostí je konzumace jednoho banánu denně zcela přijatelná.Banány obsahují značné množství cukrů a dalších živin, které slouží jako sytý zdroj výživy a energie; 2. Jejich chladivá povaha čistí střeva od tepla, zatímco jejich sladkost zvlhčuje střeva a zmírňuje zácpu, čímž léčí stavy jako horečnatá žízeň;
3. Banány zmírňují podráždění žaludeční kyseliny a chrání žaludeční sliznici;
4.Banány obsahují inhibitory enzymu konvertujícího angiotensin, které pomáhají předcházet výkyvům krevního tlaku;
5. Methanolové extrakty z banánové dužiny potlačují bakterie a plísně a mají protizánětlivé a detoxikační účinky;
6. Jejich vysoký obsah sacharidů a vlákniny pomáhá při prevenci a léčbě rakoviny.
7. Banány také pomáhají dětem trpícím zácpou, protože podporují pravidelné vyprazdňování.
Jíst velké množství banánů samotných může být přeslazené, proto zde uvádíme několik receptů s banány, které vám pomohou zpestřit jejich konzumaci:
I. Smažené banány
Ingredience
Banány, strouhanka, rozšlehané vejce (vše podle chuti)
Postup
1.Banány oloupejte a nakrájejte na plátky.
2. Plátky banánů namočte do rozšlehaného vejce.
3. Banány namočené ve vejci obalte strouhankou.
4. Smažte na pánvi do zlatova.
II. Kandované banánové nitky
Popis receptu
Vlastnosti:Zlatá barva, lákavý vzhled, sladká a lahodná chuť.
Ingredience
2 banány, 150 g moučkového cukru, 1000 g salátového oleje (skutečná spotřeba 80 g), 300 g kukuřičné mouky, 20 g pudinkového prášku, 20 g hladké mouky, 1 vejce, 5 g pražených sezamových semínek
Postup
1.Banány oloupejte a nakrájejte na 2cm kostky.
2. Vejce rozšlehejte v misce. Přidejte kukuřičnou mouku, hladkou mouku, pudinkový prášek a malé množství vody. Vymíchejte husté těsto a odložte stranou.
3. Olej ve woku zahřejte na střední teplotu (50 % teploty). Kostky banánů rovnoměrně obalte těstem a smažte dozlatova. Vyndejte a nechte okapat.
4. Do samostatné pánve přidejte malé množství salátového oleje a krystalového cukru. Vařte na mírném ohni, dokud se cukr úplně nerozpustí, a neustále míchejte dřevěnou lžící, aby se cukr rovnoměrně zahřál.
4. Do samostatné pánve přidejte trochu salátového oleje a moučkového cukru. Vařte na mírném ohni, dokud se cukr úplně nerozpustí, a neustále míchejte dřevěnou lžící, aby se cukr rovnoměrně zahřál.
5. Když karamel získá zlatohnědou barvu a začne tvořit nitky, přidejte smažené banány. Posypte sezamovými semínky, rychle promíchejte, aby se obalily, poté vyjměte z pánve a ihned podávejte. Podávejte s miskou studené vody na namáčení.
III. Smažené banány glazované medem
Ingredience
Banány, olivový olej, med, voda, skořicový prášek (volitelně)
Postup
1. Nakrájejte banány na plátky (ani příliš tenké, ani příliš silné).
2. Zahřejte olivový olej na pánvi, rozložte plátky banánů, smažte je, až budou z obou stran zlatohnědé, a poté je vyjměte.
3. Do pánve přidejte jednu lžíci medu a jednu lžíci vody. Jakmile začne směs bublat, přidejte smažené banány, promíchejte, až se vše spojí, a poté odstavte z ohně.
4. Před podáváním posypte mletou skořicí nebo podávejte bez přísad.