Регулярне вживання зігріває селезінку і шлунок, зміцнює травлення і сприяє апетиту. Підходить для людей з холодною конституцією, слабким шлунком або застійними явищами в кишечнику. Поширені рецепти для здоров'я включають суп з коріандром.Китайська петрушка, садова кінза, китайський кервель, китайська петрушка, овоч, приготований на солі, овоч, висушений на солі.
Характер і смак: гострий, теплий. Впливає на меридіани легенів і шлунка.
Показання: рання стадія кору з поганим висипом, застій їжі, поганий апетит і випадання прямої кишки.
Дозування та застосування: відвар, 3–6 г. Для зовнішнього застосування наносити відповідно. Протипоказано у випадках надмірної затримки теплової токсичної речовини з поганим висипом.
Ефекти коріандру:
Коріандр, також відомий як китайська петрушка, садова петрушка,китайська петрушка або китайський коріандр. Він має ефект, що сприяє потовиділенню для висипання висипу, допомагає травленню і знімає метеоризм, тонізує селезінку і гармонізує середній джао. В основному використовується для лікування початкової стадії кору з поганим висипанням висипу, а також таких станів, як застій їжі, втрата апетиту і випадання прямої кишки.
Функції коріандру:
Традиційна китайська медицина вважає коріандр теплим за своєю природою і солодким на смак, здатним зміцнювати шлунок, сприяти травленню, стимулювати потовиділення для висипання висипу, сприяти сечовипусканню і дефекації, розганяти вітер і виводити токсини. Коріандр багатий поживними речовинами, містить вітамін С, каротин, вітаміни В1 і В2, а також велику кількість мінералів, таких як кальцій, залізо, фосфор і магній.Крім того, він містить малат калію. Вміст вітаміну С у коріандрі значно перевищує його вміст у звичайних овочах; зазвичай споживання 7–10 грамів листя коріандру може задовольнити добову потребу людини у вітаміні С. Більше того, вміст каротину в коріандрі в десять разів перевищує його вміст у помідорах, зеленій квасолі або огірках.
1. Коріандр при кору: Візьміть три рослини коріандру з корінням, три водяні каштани і 3 г кореня літоспермума. Додайте півчашки води, варіть на повільному вогні 15 хвилин, процідіть рідину і розділіть на дві дози. Приймайте по одній дозі кожні чотири години, коли висип починає з'являтися, щоб запобігти ускладненням. Як варіант, закип'ятіть 500 г коріандру у воді.закип'ятіть у воді один або два рази, потім вилийте воду в таз. Спочатку вдихніть пар, потім вимийте руки і ноги водою. Це лікує кір, який повільно висипається або не пробивається через шкіру.
2. Коріандр при застуді: візьміть 30 г коріандру і 15 г мальтози, додайте півчашки рисової води, прокип'ятіть на пару, поки цукор не розчиниться, потім випийте.
3. Коріандр для лікування болю в шлунку: 1000 г листя коріандру, 500 мл вина. Замочіть листя у вині на 3 дні, потім витягніть листя і випийте вино. Приймайте по 15 мл при появі болю.
4. Коріандр для лікування блювоти: подрібніть свіжий коріандр, щоб отримати одну ложку соку. Змішайте з двома ложками соку цукрової тростини і пийте теплим, двічі на день.
5. При гемороїдальному набряку і випаданні: закип'ятіть коріандр у відварі. Використовуйте цю рідину для пропарювання і промивання ураженої ділянки.
6. При стисненні і повноті в грудях: подрібніть насіння коріандру в порошок. Приймайте по 3 г за один раз, запиваючи окропом.
7. Коріандр при гіпертонії: заваріть 10 г свіжого коріандру з 10 г кореня кудзу. Приймайте по 50 мл двічі на день (вранці та ввечері). Один курс лікування триває 10 днів і забезпечує допоміжну ефективність при гіпертонії.і 3 скибочки імбиру. Заваріть і випийте.
9. Гикавка: Заваріть 6 г листя базиліку (подвійну кількість свіжого листя) і 3 скибочки імбиру в окропі або варіть, поки не закипить. Випийте, поки гаряче.
10. Коріандр при помутнінні рогівки: Покладіть 1-2 чистих насінини у внутрішній куточок ока. Закрийте очі на короткий час, поки насіння не набрякне від вологи і не прилипне до кон'юнктиви, а потім обережно видаліть.
Рецепти з коріандром
Подрібнена яловичина з коріандром
Основні інгредієнти: 250 г яловичини
Додаткові інгредієнти: 1 червоний перець чилі, 1 зелений перець чилі, 8 гілочок коріандру, 1 яйце, Приправи: 2 ст. л. арахісової олії, 4 г солі, 2 г курячого бульйону в порошку, 5 г зеленої цибулі, 1 невеликий шматочок імбиру, 1 зубчик часнику, 1 ч. л. кулінарного вина,2 столові ложки світлого соєвого соусу, 1 чайна ложка темного соєвого соусу, 1 столова ложка кукурудзяного борошна, 4 г харчової соди. 1. Промийте яловичину і частково розморозьте її при кімнатній температурі. Наріжте тоненькими скибочками поперек волокон. 2. Наріжте тоненькими смужками і покладіть у миску. 3. Додайте приправи: 1 яєчний білок, 3-4 г харчової соди, 1 столову ложку кукурудзяного борошна, 1 столову ложку води,1 чайна ложка кулінарного вина. 4. Ретельно перемішайте паличками. 5. Влийте арахісове масло. 6. Не перемішуйте, дайте маслу утворити тонкий шар на м'ясі. Маринуйте приблизно 1 годину. 7. Наріжте зелену цибулю і часник, імбир і червоний/зелений перець соломкою. 8. Помийте і наріжте коріандр на шматочки. 9.Додайте 1 чайну ложку темного соєвого соусу, 2 столові ложки світлого соєвого соусу, дрібку цукру, сіль і курячий бульйон у порошку до невеликої миски з зеленою цибулею, імбиром і часником. Відставте вбік.
10. Розігрійте олію у воці. Додайте смужки яловичини і швидко обсмажте до готовності. Вийміть з вока.
11. Розігрійте свіжу олію у воці. Додайте зелений і червоний перець і швидко обсмажте. Додайте смужки яловичини і суміш приправ з кроку 9. Обсмажте, поки все добре не змішається.
12.Наостанок додайте подрібнену кінзу, швидко перемішайте, щоб все добре змішалося, а потім негайно зніміть з вогню.