O consumo regular aquece o baço e o estômago, fortalece a digestão e ajuda no apetite. É adequado para pessoas com constituição fria, estômago fraco ou estagnação intestinal. Receitas comuns de bem-estar incluem sopa de coentros.Salsa chinesa, salsa de jardim, coentro chinês, aipo chinês, vegetal seco com sal, vegetal curado com sal. Natureza e sabor: picante, quente. Entra nos meridianos do pulmão e do estômago. Indicações: fase inicial do sarampo com erupção deficiente, estagnação alimentar, falta de apetite e prolapso retal.
Dosagem e administração: Decocção, 3–6 g. Para uso externo, aplicar adequadamente. Contraindicado em casos de obstrução excessiva por toxinas de calor com erupção cutânea fraca.
Efeitos do coentro:
Coentro, também conhecido como salsa chinesa, salsa de jardim,salsa chinesa ou coentro chinês. Possui efeitos que induzem a transpiração para promover a erupção cutânea, auxiliando na digestão e aliviando a flatulência, revigorando o baço e harmonizando o jiao médio. É usado principalmente para tratar o estágio inicial do sarampo com erupção cutânea fraca, bem como condições como estagnação alimentar, perda de apetite e prolapso retal.
Funções do coentro:
A medicina tradicional chinesa considera o coentro de natureza quente e sabor doce, capaz de fortalecer o estômago, ajudar na digestão, induzir a transpiração para promover a erupção cutânea, diurese e laxação, bem como dissipar o vento e desintoxicar. O coentro é rico em nutrientes, contendo vitamina C, caroteno, vitaminas B1 e B2, além de minerais abundantes, como cálcio, ferro, fósforo e magnésio.Também contém malato de potássio. O teor de vitamina C no coentro excede em muito o dos vegetais comuns; consumir 7 a 10 gramas de folhas de coentro pode satisfazer a necessidade diária média de vitamina C de uma pessoa. Além disso, o teor de caroteno no coentro é mais de dez vezes superior ao encontrado nos tomates, feijões verdes ou pepinos.
1. Coentro para sarampo: Pegue três plantas de coentro com raízes, três castanhas-d'água e 3 g de raiz de lithospermum. Adicione meia tigela de água, cozinhe por 15 minutos, coe o líquido e divida em duas doses. Tome uma dose a cada quatro horas quando a erupção cutânea estiver prestes a aparecer para evitar complicações. Como alternativa, ferva 500 g de coentro em água.ferva em água até ferver uma ou duas vezes e, em seguida, despeje a água em uma bacia. Primeiro, inale o vapor e, em seguida, lave as mãos e os pés com a água. Isso trata o sarampo que demora a surgir ou não consegue romper a pele.
2. Coentro para constipações comuns: Pegue 30 g de coentro e 15 g de maltose, adicione meia tigela de água de arroz, cozinhe no vapor até que o açúcar se dissolva e, em seguida, consuma.
3. Coentro para dores de estômago: 1000 g de folhas de coentro, 500 ml de vinho. Mergulhe as folhas no vinho por 3 dias, depois retire as folhas e beba o vinho. Tome 15 ml quando sentir dor.
4. Coentro para vómitos: Esmague coentro fresco para extrair uma colher de sopa de suco. Misture com duas colheres de sopa de suco de cana-de-açúcar e beba morno, duas vezes ao dia.
5. Para inchaço e prolapso hemorroidal: Ferva coentros numa decocção. Use este líquido para vaporizar e lavar a área afetada.
6. Para opressão e plenitude no peito: Moa sementes de coentros até obter um pó. Tome 3 g de cada vez, engolindo com água a ferver.
7. Coentro para hipertensão: Decocione 10 g de coentro fresco com 10 g de raiz de kudzu. Tome 50 ml duas vezes ao dia (de manhã e à noite). Um ciclo de tratamento dura 10 dias, proporcionando eficácia auxiliar para a hipertensão.e 3 fatias de gengibre. Decocte e consuma.
9. Soluços: Mergulhe 6 g de folhas de manjericão (o dobro para folhas frescas) e 3 fatias de gengibre em água a ferver ou decocte uma vez. Consuma enquanto estiver quente.
10. Coentro para opacidade da córnea: Coloque 1-2 sementes limpas no canto interno do olho. Feche os olhos brevemente até que as sementes inchem com a humidade e adiram à conjuntiva antes de serem expelidas.
Receitas com coentros
Carne desfiada com coentros
Ingredientes principais: 250 g de carne
Ingredientes secundários: 1 malagueta vermelha, 1 malagueta verde, 8 ramos de coentros, 1 ovo, Temperos: 2 colheres de sopa de óleo de amendoim, 4 g de sal, 2 g de caldo de galinha em pó, 5 g de cebolinha, 1 pedaço pequeno de gengibre, 1 dente de alho, 1 colher de chá de vinho para cozinhar,2 colheres de sopa de molho de soja claro, 1 colher de chá de molho de soja escuro, 1 colher de sopa de farinha de milho, 4 g de bicarbonato de sódio. 1. Lave a carne e descongele parcialmente à temperatura ambiente, depois corte em fatias finas contra a fibra. 2. Corte em tiras finas e coloque numa tigela. 3. Adicione os temperos: 1 clara de ovo, 3-4 g de bicarbonato de sódio, 1 colher de sopa de farinha de milho, 1 colher de sopa de água,1 colher de chá de vinho para cozinhar. 4. Misture bem com os pauzinhos. 5. Adicione o óleo de amendoim. 6. Evite mexer; deixe o óleo formar uma camada fina sobre a carne. Deixe marinar por aproximadamente 1 hora. 7. Corte as cebolinhas e o alho; corte o gengibre e os pimentos vermelhos/verdes em juliana. 8. Lave e pique o coentro em pedaços. 9.Adicione 1 colher de chá de molho de soja escuro, 2 colheres de sopa de molho de soja claro, uma pitada de açúcar, sal e caldo de galinha em pó ao prato pequeno que contém a cebola, o gengibre e o alho. Reserve.
10. Aqueça o óleo numa wok. Adicione as tiras de carne e frite rapidamente até ficarem cozidas. Retire da wok.
11. Aqueça óleo fresco na wok. Adicione os pimentos verdes e vermelhos e frite rapidamente. Adicione as tiras de carne e a mistura de temperos do passo 9. Frite até ficar bem misturado.
12.Por fim, adicione o coentro picado, misture rapidamente e retire imediatamente do fogo.