Rendszeres fogyasztása melegíti a lépét és a gyomrot, erősíti az emésztést és elősegíti az étvágyat. Alkalmas hideg testalkatúaknak, gyenge gyomrúaknak vagy bélpangásosoknak. Gyakori wellness receptek közé tartozik a korianderleves.Kínai petrezselyem, kerti petrezselyem, kínai koriander, kínai zeller, sóval főzött zöldség, sóval szárított zöldség.
Természet és íz: csípős, meleg. A tüdő és a gyomor meridiánjaiba hatol.
Javallatok: kanyaró korai stádiuma gyenge kiütéssel, étel-pangás, étvágytalanság és végbélsüllyedés.
Adagolás és alkalmazás: Főzet, 3–6 g. Külsőleg alkalmazva, megfelelően adagolva. Ellenjavallt túlzott hő-toxin elzáródás és gyenge kiütés esetén.
A koriander hatása:
A koriander, más néven kínai petrezselyem, kerti petrezselyem,kínai petrezselyem vagy kínai koriander néven is ismert. Izzadást és kiütéses bőrkiütést elősegítő, emésztést segítő és puffadást enyhítő, a lép működését élénkítő és a középső jiao-t harmonizáló hatása van. Főleg a kiütéses bőrkiütéssel járó kanyaró kezdeti szakaszának kezelésére, valamint étel-pangás, étvágytalanság és végbélsüllyedés esetén alkalmazzák.
A koriander funkciói:
A hagyományos kínai orvoslás szerint a koriander meleg természetű és édes ízű, erősíti a gyomrot, segíti az emésztést, izzadást vált ki, elősegíti a kiütések megjelenését, vizelethajtó, hashajtó, szélűző és méregtelenítő hatású. A koriander táplálkozási szempontból gazdag, C-vitamint, karotint, B1- és B2-vitamint, valamint bőséges ásványi anyagokat, például kalciumot, vasat, foszfort és magnéziumot tartalmaz.Ezenkívül kálium-malátot is tartalmaz. A koriander C-vitamin-tartalma jelentősen meghaladja a közönséges zöldségekét; általában 7–10 gramm korianderlevél elfogyasztása fedezi egy személy napi C-vitamin-szükségletét. Ráadásul a koriander karotin-tartalma több mint tízszerese a paradicsom, a zöldbab vagy az uborka karotin-tartalmának.
1. Koriander kanyaró ellen: Vegyünk három gyökeres koriander növényt, három vízi gesztenyét és 3 g lithospermum gyökeret. Adjunk hozzá fél tál vizet, főzzük 15 percig, szűrjük le a folyadékot, és osszuk két adagra. A bőrkiütés megjelenése előtt négyóránként vegyünk be egy adagot a szövődmények megelőzése érdekében. Alternatív megoldásként forraljunk fel 500 g koriandert vízben.forraljuk vízben, amíg egyszer-kétszer felforr, majd öntsük a vizet egy tálba. Először szívjuk be a gőzt, majd mossuk meg a kezünket és a lábunkat a vízzel. Ezzel kezelhető a lassan kialakuló vagy a bőrön át nem törő kanyaró.
2. Koriander megfázás ellen: Vegyünk 30 gramm koriandert és 15 gramm maltózt, adjunk hozzá fél tál rizsvizet, pároljuk, amíg a cukor feloldódik, majd fogyasszuk.
3. Koriander gyomorhideg fájdalomra: 1000 g korianderlevél, 500 ml bor. Áztassa a leveleket 3 napig a borban, majd vegye ki a leveleket és igya meg a bort. Fájdalom esetén vegyen be 15 ml-t.
4. Koriander hányás ellen: Hányinger esetén törje össze a friss koriandert, hogy egy kanálnyi levet nyerjen belőle. Keverje össze két kanál cukornádlével és igya meg melegen, naponta kétszer.
5. Aranyér duzzanat és prolapsus esetén: Forraljon ki koriandert, és ezzel a folyadékkal gőzölje és mossa meg az érintett területet.
6. Mellkasi nyomás és teltségérzet esetén: Őrölje porrá a koriandermagokat. Vegyünk be minden alkalommal 3 g-ot, forró vízzel lenyelve.
7. Koriander magas vérnyomás ellen: 10 gramm friss koriandert főzzünk 10 gramm kudzu gyökérrel. Naponta kétszer (reggel és este) vegyünk be 50 ml-t. Egy kúra 10 napig tart, és kiegészítő hatást fejt ki a magas vérnyomás ellen.és 3 szelet gyömbért. Főzzük le és fogyasszuk.
9. Csuklás: 6 g bazsalikomlevelet (friss levelek esetén kétszeres mennyiséget) és 3 szelet gyömbért áztassunk forrásban lévő vízben, vagy főzzük le, amíg egyszer felforr. Forrón fogyasszuk.
10. Koriander szaruhártya-elhomályosodás ellen: Helyezzünk 1-2 tiszta magot a szem belső sarkába. Csukjuk be a szemünket rövid időre, amíg a magok megduzzadnak a nedvességtől és hozzátapadnak a kötőhártyához, majd óvatosan távolítsuk el őket.
Koriander receptek
Corianderes marhahús
Fő hozzávalók: 250 g marhahús
Kiegészítő hozzávalók: 1 piros chili paprika, 1 zöld chili paprika, 8 korianderág, 1 tojás, Fűszerek: 2 evőkanál földimogyoróolaj, 4 g só, 2 g csirke bouillon por, 5 g újhagyma, 1 kis darab gyömbér, 1 gerezd fokhagyma, 1 teáskanál főzőbor,2 evőkanál világos szójaszósz, 1 teáskanál sötét szójaszósz, 1 evőkanál kukoricaliszt, 4 g szódabikarbóna. 1. Öblítsük le a marhahúst, és hagyjuk részben felolvadni szobahőmérsékleten, majd vágjuk vékony szeletekre a rostok irányával ellentétesen. 2. Vágjuk finom szálakra, és tegyük egy tálba. 3. Adjuk hozzá a fűszereket: 1 tojásfehérje, 3-4 g szódabikarbóna, 1 evőkanál kukoricaliszt, 1 evőkanál víz.1 teáskanál főzőbor. 4. Alaposan keverjük össze evőpálcikával. 5. Öntsük hozzá a földimogyoróolajat. 6. Ne keverjük, hagyjuk, hogy az olaj vékony réteget képezzen a hús felületén. Pácoljuk körülbelül 1 órán át. 7. Vágjuk fel a tavaszi hagymát és a fokhagymát, reszeljük le a gyömbért, vágjuk julienne-re a piros és zöld paprikát. 8. Mossuk meg és vágjuk fel a koriandert. 9.Adjunk 1 teáskanál sötét szójaszószt, 2 evőkanál világos szójaszószt, egy csipet cukrot, sót és csirke bouillon port a kis tálba, amelyben a tavaszi hagyma, a gyömbér és a fokhagyma van. Tegyük félre.
10. Melegítsünk olajat egy wokban. Adjuk hozzá a marhahús csíkokat és gyorsan pirítsuk meg, amíg át nem sülnek. Vegyük ki a wokban.
11. Melegítsünk friss olajat a wokban. Adjuk hozzá a zöld és piros paprikát és pirítsuk meg röviden. Adjuk hozzá a marhahús csíkokat és a 9. lépésben elkészített fűszerkeveréket. Pirítsuk meg, amíg jól össze nem keveredik.
12.Végül adjuk hozzá az apróra vágott koriandert, gyorsan keverjük össze, majd azonnal vegyük le a tűzről.