Shiitake gomba
Az illatos és finom „ehető gombák királynője”
【Alternatív nevek】Illatos gomba, téli gomba, illatos gomba, ízületes gomba, tajvani gomba stb.
【Természet és íz】Semleges és hűvös természetű, édes ízű.
【Hatásosság】Erősíti a testet és pótolja a hiányosságokat, erősíti a lépét és serkenti az étvágyat, eloszlatja a szelet és enyhíti a kiütéseket, átalakítja a váladékot és szabályozza a qi-t, méregtelenít és rákellenes tulajdonságokkal rendelkezik.
【Javallatok】Alkalmas lép-gyomor hiányosságok, étvágytalanság, hányás, hasmenés, fáradtság és késleltetett kiütések esetén.
【Választási tippek】
A legjobb minőségű shiitake gomba általában a virág alakú fajta. A legjobb példányok félgömb alakúak, befelé hajló szélekkel, fagyos fehértől teásbarnáig terjedő színűek, vastag húsúak és kellemes illatúak.
【Gyógyászati érték】
A shiitake gomba gazdag D-vitaminban, amely elősegíti a kalcium és a foszfor emésztését és felszívódását, segítve a csontok és a fogak fejlődését.
A tönk rendkívül magas rosttartalommal rendelkezik, ami segít gátolni a koleszterinszint emelkedését.
Nyomelemek és bőséges vitaminok tartalmuk miatt kiválóan alkalmasak a bőr és a haj ápolására. Serkentik a vérkeringést, gátolják a melanin termelést és táplálják a bőrt.
A shiitake gomba lipidcsökkentő és vérnyomáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik. A shiitake gyümölcslé mellékhatások nélkül alkalmazható alternatívája a vérnyomáscsökkentő gyógyszereknek. A vastagabb hasi zsírral rendelkező személyeknél a fogyasztás növelése elősegítheti a fogyást.
A rendszeres fogyasztás segít megelőzni olyan betegségeket, mint a nátha.
A shiitake gomba jelentős mennyiségű shiitake poliszacharidot tartalmaz, amely hatékonyan javítja a szervezet rosszindulatú daganatok elleni védekező képességét. Emellett interferon termelést indukál az emberi szervezetben, segítve a vírusok elleni védekezést. Rendszeres fogyasztása rákmegelőző és rákellenes hatással bír, és gátolhatja a daganatos sejtek növekedését.
【Használat és adagolás】 A shiitake gomba megpirítható vagy levesekhez felhasználható. Étkezésenként 4-8 gombát fogyasszon.
【Ellenjavallatok】 A shiitake gomba „hőtermelő” ételnek számít, zsíros, stagnáló tulajdonságokkal. Hideg stagnálás, akne, szülés utáni állapotok vagy lábadozás esetén óvatosságra van szükség. 【Különleges megjegyzések】 A rehidratált shiitake gombát hűtőszekrényben tárolja a tápanyagok megőrzése érdekében. Ne dobja ki az áztatófolyadékot, mert oldott tápanyagokat tartalmaz; szűrje le és fogyassza el.