ヒアルロン酸は酸性ムコ多糖類の一種で、最初に牛の眼球硝子体から分離された物質です。その独特の分子構造と理化学的性質により、体内では関節の潤滑、血管壁の透過性調節、タンパク質・水電解質の拡散・輸送調節、創傷治癒促進など、多様な重要な生理機能を発揮します。
特に重要なのは、ヒアルロン酸が持つ特殊な保水作用です。これは現在自然界で発見されている中で最も優れた保湿性を有する物質であり、理想的な天然保湿因子（Natural Moisturizing Factor, NMF）と呼ばれています（例：2%の純ヒアルロン酸水溶液は98%の水分を強力に保持可能）。ヒアルロン酸は多機能マトリックスであり、ヒアルロン酸（ヒアルロン酸）HAは人体の各部位に広く分布しています。
皮膚にも大量のヒアルロン酸が含まれています。人間の皮膚の成熟と老化プロセスは、ヒアルロン酸の含有量と新陳代謝に連動して変化します。皮膚の栄養代謝を改善し、肌を柔らかく滑らかにし、しわを取り除き、弾力性を高め、老化を防止します。保湿効果に加え、優れた経皮吸収促進剤でもあります。他の栄養成分と併用することで、栄養吸収を促進する理想的な効果を発揮します。