Olej sezamowy jest nieodzownym pomocnikiem w kuchni. Dodanie odrobiny do potraw wzbogaca ich smak. W rzeczywistości olej sezamowy służy nie tylko jako przyprawa, ale ma również wiele innych niezwykłych zastosowań. Tradycyjna medycyna chińska uważa, że olej sezamowy ma chłodny charakter i słodki smak, dzięki czemu może leczyć różne drobne dolegliwości, takie jak zaparcia, nieżyt nosa i nieregularne miesiączki. Przyjrzyjmy się teraz konkretnym zaletom i pomysłowym zastosowaniom oleju sezamowego.
Olej sezamowy, znany w tradycyjnej medycynie chińskiej jako „olej z nasion sezamu”, jest uważany za słodki w smaku, lekko chłodzący i nietoksyczny. Wchodzi do meridianu Yangming. Jego właściwości obejmują nawilżanie suchości, wspomaganie wypróżnień, detoksykację i wspomaganie regeneracji tkanek. Może pomóc w leczeniu takich schorzeń, jak suchość jelit i zaparcia, zarażenie glistami, bóle brzucha spowodowane niestrawnością, rany i obrzęki, wrzody, świerzb i pęknięcia skóry.Kompendium recept znanych lekarzy odnotowuje jego skuteczność w pobudzaniu wypróżnień i usuwaniu zatrzymanego łożyska. Stosowany na surowo, masuje rany i obrzęki oraz wspomaga porost włosów na łysych plamach.W „Tysiącu złotych recept: terapia dietetyczna” odnotowano jego skuteczność w usuwaniu wiatru wędrującego, który wpływa na głowę i twarz. Meng Shen, znany terapeuta dietetyczny z dynastii Tang, który dożył 93 lat, potwierdził jego zdolność do eliminowania pięciu rodzajów żółtaczki, usuwania toksyn cieplnych z potrójnego palnika, regulowania funkcji jelit, leczenia bólu serca wywołanego glistą, a przy stosowaniu miejscowym leczenia wszystkich złośliwych ran, świerzbu i zabijania wszystkich pasożytów.
Olej sezamowy zawiera około 40% nienasyconych kwasów tłuszczowych, takich jak kwas linolowy i palmitynowy, które są łatwo rozkładane, wchłaniane i wykorzystywane przez organizm. Sprzyja to metabolizmowi cholesterolu i pomaga w eliminowaniu złogów na ściankach tętnic.
Ze względu na wysoką zawartość tłuszczu i kalorii osoby zdrowe powinny ograniczyć dzienne spożycie oleju sezamowego do mniej niż 5 mililitrów.Osoby z chorobą wieńcową serca, nadciśnieniem, cukrzycą lub dyslipidemią powinny unikać nadmiernego spożycia.
Korzyści i zastosowania oleju sezamowego:
1. Leczenie nieżytu nosa
Sucha pogoda, zły sen lub nadmierne zmęczenie mogą powodować przewlekłe objawy nieżytu nosa, takie jak suchość nosa, przekrwienie i bóle głowy.W takich przypadkach należy nałożyć olej sezamowy na dotknięte chorobą przewody nosowe za pomocą sterylnej wacika. Ulga jest zazwyczaj odczuwalna już po jednym zastosowaniu, a objawy zwykle całkowicie ustępują po dwóch zastosowaniach.Na koniec wlej ciepłą wodę i dokładnie wymieszaj przed spożyciem. Metoda ta okazuje się bardzo skuteczna w przypadku zaparć spowodowanych suchością jelit.
3. Olej sezamowy na egzemę
Olej sezamowy może być również korzystny w przypadku egzemy. Nałóż go bezpośrednio na dotknięty obszar; w połączeniu z detoksykującym proszkiem z fasoli mung można leczyć egzemę z wysiękiem.Konkretna metoda polega na prażeniu proszku z fasoli mung do uzyskania złocistego koloru, pozostawieniu go do ostygnięcia, a następnie zmieszaniu z olejem sezamowym w celu uzyskania pasty do nałożenia na dotknięty obszar. 4. Olej sezamowy do pielęgnacji skóry i usuwania plam Kompendium Materia Medica stwierdza: Regularne spożywanie oleju sezamowego łagodzi kołatanie serca, poprawia apetyt, odświeża umysł, wyostrza wzrok i zapobiega starzeniu się. Bogaty w witaminę E olej sezamowy wspomaga podział komórek i opóźnia starzenie się.Ponadto lecytyna zawarta w oleju sezamowym nie tylko nawilża skórę, ale także rozjaśnia przebarwienia, zwłaszcza plamy starcze. Długotrwałe stosowanie chroni również dziąsła i zdrowie jamy ustnej. Podczas suchych zim na północy, nałożenie umiarkowanej ilości oleju na skórę poprawia jej gładkość i strukturę; codzienne stosowanie rano i wieczorem na usta działa jak naturalny balsam do ust.
5. Nawilżanie płuc i łagodzenie kaszlu
Smażenie wątróbki jagnięcej na oleju sezamowym może nawilżyć płuca i złagodzić kaszel.
6. Leczenie kaszlu
Smażenie jajek na czystym oleju sezamowym przed snem, stosowane przez kilka dni z rzędu, może wyleczyć kaszel.
7. Ochrona przełyku i błony śluzowej żołądka
Spożycie niewielkiej ilości oleju sezamowego przed spożyciem alkoholu może zapewnić pewną ochronę przełyku i błony śluzowej żołądka.
9. Leczenie zapalenia przyzębia, nieświeżego oddechu, zapalenia migdałków i krwawienia z dziąseł
Codzienne płukanie ust pół łyżką stołową oleju sezamowego może złagodzić objawy zapalenia przyzębia, nieświeżego oddechu, zapalenia migdałków i krwawienia z dziąseł.
10. Ochrona głosu
Regularne spożywanie oleju sezamowego zwiększa elastyczność strun głosowych, poprawiając ich ruchomość i siłę. Ma to korzystny wpływ na leczenie chrypki i przewlekłego zapalenia gardła.
11. Łagodzenie zapalenia oskrzeli
Osoby cierpiące na zapalenie oskrzeli lub rozedmę płuc mogą odczuwać zauważalne zmniejszenie kaszlu, spożywając łyk oleju sezamowego przed snem i kolejny po przebudzeniu następnego dnia rano. Codzienne spożywanie może stopniowo złagodzić uporczywy kaszel.
12. Łagodzenie szkodliwego wpływu papierosów
Regularne spożywanie oleju sezamowego przez palaczy może zmniejszyć bezpośrednie podrażnienia i uszkodzenia zębów, dziąseł i błony śluzowej jamy ustnej spowodowane paleniem tytoniu, ograniczyć odkładanie się smoły w płucach oraz stosunkowo hamować wchłanianie nikotyny.
13. Leczenie rozedmy płuc i zapalenia oskrzeli
Olej sezamowy oferuje znaczące korzyści dla osób cierpiących na rozedmę płuc lub zapalenie oskrzeli. Wypicie łyka przed snem i kolejnego po przebudzeniu następnego dnia rano może znacznie zmniejszyć kaszel w ciągu tego samego dnia. Codzienne spożywanie stopniowo łagodzi kaszel.
Powyżej przedstawiono skuteczność i wszechstronne zastosowania oleju sezamowego. Biorąc pod uwagę tak liczne korzyści, osoby, które nie mają go w swojej kuchni, powinny niezwłocznie zakupić butelkę.