ごま油は台所の必須アイテム。料理に加えると風味が増すが、実は調味料以上の効能がある。中医学ではごま油は「涼性・甘味」とされ、便秘・鼻炎・生理痛など様々な軽度の症状に効果があるとされる。その効能と活用法を見ていこう。
ごま油は中医学で「麻油」と呼ばれるもので、甘味があり、性質は微寒、無毒とされています。陽明経に入ります。乾燥を潤し便通を良くする、解毒、組織再生などの効能があり、腸の乾燥による便秘、回虫、食積による腹痛、腫れ物、潰瘍、疥癬、皮膚のひび割れなどの症状の補助治療に用いられます。『名医別録』には「大腸を利し、胎盤の排出を促す。生で腫れ物を揉むと禿げ毛が生える」と記されている。『千金要論・食治』には頭面の遊風（顔面の痙攣）を除くと記される。93歳まで生きた唐代の著名な中医食療専門家・孟诜も「五黄（黄疸）を殺し、三焦の熱毒気を下し、大小腸を通じ、蛔虫による心痛を治し、あらゆる悪瘡・疥癬に塗布し、あらゆる虫を殺す」と述べている。
ごま油には約40%のリノール酸、パルミチン酸などの不飽和脂肪酸が含まれ、人体で分解・吸収・利用されやすく、コレステロール代謝を促進し、動脈血管壁の沈着物除去を助ける。
ごま油は油脂分が豊富で高カロリーのため、健康な人の1日摂取量は5ml以内に抑えるべきである。冠動脈疾患、高血圧、糖尿病、脂質異常症の方は多量摂取を避けるべきです。
ごま油の効能と妙用：
1、鼻炎治療
乾燥した気候、睡眠不足、過労などは鼻腔の乾燥・充血・頭痛などの慢性鼻炎症状を引き起こします。この時、消毒した綿球にごま油を浸し、鼻腔の患部に塗布すると、通常1回で効果が現れ、2回で症状が完全に消えます。
2、ごま油による便秘治療
はちみつ50ml、ごま油50ml、温水約1000mlを用意します。はちみつをボウルに入れて泡立つまでかき混ぜ、ごま油をゆっくり加えながら混ぜ合わせます。最後に温水を注ぎ入れよく混ぜれば飲用可能。腸の乾燥による便秘に顕著な効果あり。
3、ごま油で湿疹を治療
湿疹にもごま油は有効。患部に直接塗布可能。さらに解毒作用のある緑豆粉を加えると、湿疹の膿み（黄色い汁）治療に効果的。具体的な方法は、緑豆粉を黄色くなるまで炒り、冷ました後ごま油でよく混ぜ、患部に塗布する。
4、ごま油のスキンケアとシミ取り効果
『本草綱目』には「ごま油を常食すると、痺れを消し心を和らげ、食欲を増進し、精神を爽快にし目を明晰にし衰えを防ぐ」と記されている。ごま油には豊富なビタミンEが含まれ、細胞分裂を促進し老化を遅らせる機能を持つ。さらに、ごま油に含まれるレシチンは肌を潤すだけでなく、シミ、特に老人性色素斑を除去する効果がある。長期使用は歯茎や口腔の保護にも役立つ。北方の乾燥した冬には適量のごま油を肌に塗布すると、肌がより滑らかでなめらかになる。朝夕少量のゴマ油を唇に塗れば、天然のリップクリームとなる。
5、肺を潤し咳を鎮める
ごま油で羊のレバーを炒めると、肺を潤し咳を鎮める効果がある。
6、咳の治療
就寝前に純粋なごま油で卵を炒め、数日間続けて摂取すると咳を治すことができる。
7、食道・胃粘膜の保護
飲酒前にごま油を少量飲むと、食道や胃粘膜をある程度保護する効果があります。
8、魚の骨が喉に刺さった時の対処法
魚の骨が食道に刺さった場合、ごま油を少量飲むと、骨が食道粘膜を滑りやすくし、体外へ排出されやすくなります。
9、歯周炎・口臭・扁桃炎・歯茎の出血の治療
毎日小さじ半杯のゴマ油を口に含めば、歯周炎・口臭・扁桃炎・歯茎の出血の症状を軽減できる。
10、声帯保護
ごま油を常飲すると声帯の弾力性が向上し、声門の開閉が柔軟かつ力強くなり、声枯れや慢性咽頭炎の回復に効果的です。
11、気管支炎の軽減
気管支炎や肺気腫を患っている人は、就寝前にごま油を一口飲み、翌朝起床後にもう一口飲むと、その日の咳が明らかに減少します。毎日飲み続ければ、咳は徐々に治まります。
12、タバコの害を軽減
喫煙習慣のある人がごま油を定期的に摂取すると、タバコが歯・歯茎・口腔粘膜に与える直接的な刺激や損傷、肺の煙斑形成を軽減できる。同時にニコチンの吸収を相対的に抑制する効果もある。
13、肺気腫・気管支炎の治療
ごま油は肺気腫や気管支炎に悩む方に非常に効果的です。寝る前にごま油を一口飲み、翌朝起きた後も一口飲むと、その日の咳が明らかに軽減されます。毎日飲み続ければ、咳は徐々に弱まっていきます。
以上にご紹介したごま油の効能と妙用は実に多岐に渡ります。ご家庭にまだお持ちでない方は、ぜひお買い求めください。