香椿屬時令珍品，具健脾開胃（促進消化・增進食慾）功效，更是抗衰老・調和陰陽（滋補強身）的美食。鰤魚屬高蛋白・低脂肪且易於人體吸收的食材，香椿與鰤魚的組合堪稱孕期營養食譜。
香椿鰤魚食譜 - 孕期專用
主料：鰤魚 300g
配料：香椿100g
調味料：植物油25g、味精2g、醬油5g、料理酒10g、長蔥5g、生薑5g、花椒3g、鹽2g、芝麻油5g、芝麻油5g
烹調步驟
1. 處理魚身，於魚肉兩側斜切刀痕；
2.香椿切細末；
3、鍋中熱油，爆香長蔥與生薑後，加入料理酒、醬油、高湯、鹽、花椒；
4、放入鯖魚與香椿，大火煮沸後轉小火燉煮，加味精，淋入花椒油與芝麻油即成。