Паростки тунгового дерева — сезонний делікатес, відомий своїми тонізуючими властивостями для селезінки, стимулюванням апетиту та антивіковими властивостями, а також живильною дією на енергії ян і інь. Скумбрія — високобілковий, низькокалорійний продукт, який легко засвоюється організмом, тому паростки тунгового дерева зі скумбрією — чудовий поживний рецепт для вагітних. Паростки тунгового дерева зі скумбрією — рецепт для вагітних Основні інгредієнти: 300 г скумбріїДодаткові інгредієнти: 100 г листя китайського туну
Приправи: 25 г рослинної олії, 2 г глутамату натрію, 5 г соєвого соусу, 10 г кулінарного вина, 5 г зеленої цибулі, 5 г імбиру, 3 г сичуанського перцю, 2 г солі, 5 г кунжутної олії, 5 г кунжутної олії
Спосіб приготування
1. Ретельно очистіть рибу, зробивши діагональні надрізи з обох боків тулуба;
2.Наріжте китайський тун на шматочки;
3. Розігрійте олію у воці, додайте зелену цибулю та імбир, швидко обсмажте, потім додайте кулінарне вино, соєвий соус, прозорий бульйон, сіль та сичуаньський перець;
4. Додайте скумбрію та китайський тун, доведіть до кипіння на сильному вогні, потім тушкуйте на повільному вогні до повної готовності. Перед подачею додайте глутамат натрію, збризніть сичуаньським перцевим маслом та кунжутним маслом.