Poganjki drevesa tung so sezonska delikatesa, znana po tem, da krepijo vranico, spodbujajo apetit in imajo anti-aging lastnosti, hkrati pa negujejo energiji jang in jin. Skuša je hrana z visoko vsebnostjo beljakovin in nizko vsebnostjo maščob, ki jo telo zlahka absorbira, zato so poganjki drevesa tung s skušo odlična hranilna jed za nosečnice. Poganjki drevesa tung s skušo – jed za nosečnice Glavne sestavine: 300 g skuše>Dodatne sestavine: 100 g listov kitajskega toona
Začimbe: 25 g rastlinskega olja, 2 g MSG, 5 g sojine omake, 10 g kuhinjskega vina, 5 g spomladanske čebule, 5 g ingverja, 3 g sečuanskega popra, 2 g soli, 5 g sezamovega olja, 5 g sezamovega olja
Priprava
1. Ribe temeljito očistite in na obeh straneh telesa naredite diagonalne zareze.Kitajsko toon razrežite na kose;
3. V vokih segrejte olje, dodajte spomladansko čebulo in ingver ter na hitro prepražite, nato dodajte kuhinjsko vino, sojino omako, jasno juho, sol in sečuanski poper;
4. Dodajte skušo in kitajsko toon, zavrite na visoki temperaturi, nato pa počasi kuhajte, dokler ni vse skuhano. Pred serviranjem vmešajte MSG, pokapajte s sečuanskim poprovim oljem in sezamovim oljem.