Pędy drzewa tungowego są sezonowym przysmakiem znanym z tego, że pobudzają śledzionę, pobudzają apetyt i mają właściwości przeciwstarzeniowe, jednocześnie odżywiając energię yang i yin. Ostrobok jest pokarmem wysokobiałkowym, niskotłuszczowym, łatwo przyswajalnym przez organizm, dzięki czemu pędy drzewa tungowego z ostrobokiem są doskonałym przepisem odżywczym dla kobiet w ciąży. Pędy drzewa tungowego z ostrobokiem - przepis dla kobiet w ciąży Główne składniki: 300 g ostroboka>Składniki dodatkowe: 100 g liści chińskiego toonu
Przyprawy: 25 g oleju roślinnego, 2 g glutaminianu sodu, 5 g sosu sojowego, 10 g wina kuchennego, 5 g szczypiorku, 5 g imbiru, 3 g pieprzu syczuańskiego, 2 g soli, 5 g oleju sezamowego, 5 g oleju sezamowego
Sposób przygotowania
1. Dokładnie oczyść rybę, nacinając ją po obu stronach ukośnymi nacięciami;
2.Pokrój chińską fasolę na kawałki;
3. Rozgrzej olej w woku, dodaj szczypiorek i imbir, krótko podsmaż, a następnie dodaj wino do gotowania, sos sojowy, klarowny bulion, sól i pieprz syczuański;
4. Dodaj makrelę i chińską fasolę, doprowadź do wrzenia na dużym ogniu, a następnie gotuj na wolnym ogniu, aż będzie gotowe. Dodaj glutaminian sodu, skrop olejem z pieprzu syczuańskiego i olejem sezamowym przed podaniem.