香椿は旬の名品で、健脾開胃（消化促進・食欲増進）効果があり、抗老化・陰陽調理（滋養強壮）の美食です。鰤は高タンパク・低脂肪で人体に吸収されやすい食材であり、香椿と鰤の組み合わせは妊娠期の栄養レシピです。
香椿と鰤のレシピ - 妊娠期向け
主材料：鰤 300g
調味料：植物油25g、味の素2g、醤油5g、料理酒10g、長ネギ5g、生姜5g、花椒3g、塩2g、ごま油5g、ごま油5g
調理手順
1. 魚を捌き、身の両側に斜めの切り込みを入れる；
2.香椿は小口切りにする；
3、鍋に油を熱し、長ネギと生姜で香りを出したら、料理酒、醤油、出汁、塩、花椒を加える；
4、鯖と香椿を入れ、強火で沸騰させたら弱火で煮込み、味精を加え、花椒油とごま油を回しかけて完成。