I germogli di albero di tung sono una prelibatezza stagionale rinomata per le sue proprietà rinvigorenti per la milza, stimolanti dell'appetito e anti-invecchiamento, oltre che nutrienti per le energie yang e yin. Il sugarello è un alimento ricco di proteine e povero di grassi, facilmente assorbibile dall'organismo, che rende i germogli di albero di tung con sugarello un'ottima ricetta nutriente per la gravidanza. Germogli di albero di tung con sugarello - Ricetta per la gravidanza Ingredienti principali: 300 g di sugarello>Ingredienti secondari: 100 g di foglie di toon cinese
Condimenti: 25 g di olio vegetale, 2 g di MSG, 5 g di salsa di soia, 10 g di vino da cucina, 5 g di cipollotto, 5 g di zenzero, 3 g di pepe di Sichuan, 2 g di sale, 5 g di olio di sesamo, 5 g di olio di sesamo
Metodo di preparazione
1. Pulire accuratamente il pesce, praticando dei tagli diagonali su entrambi i lati del corpo;
2.Tagliare il toon cinese a pezzi;
3. Scaldare l'olio in un wok, aggiungere il cipollotto e lo zenzero e saltare brevemente in padella, quindi aggiungere il vino da cucina, la salsa di soia, il brodo chiaro, il sale e i grani di pepe di Sichuan;
4. Aggiungere lo sgombro e il toon cinese, portare a ebollizione a fuoco alto, quindi cuocere a fuoco lento fino a cottura completa. Aggiungere il glutammato monosodico, condire con olio al pepe di Sichuan e olio di sesamo prima di servire.