Яка харчова цінність і користь паростків китайського туну? Які їхні потенційні побічні ефекти? Нижче ми описуємо харчову цінність, користь і можливі побічні ефекти паростків китайського туну.
Ніжні молоді пагони та листя китайського дерева туон мають приємний аромат і смак, придатні для вживання в їжу як овочі. Деревина дерева жовтувато-коричневого кольору з червонуватими кільцями, має красиву текстуру, тверду структуру, блискучий вигляд, високу стійкість до гниття та легкість в обробці, що робить її чудовою деревиною для виготовлення меблів, оздоблення інтер'єрів та суднобудування. Кора коренів та плоди використовуються в медицині, мають в'яжучі, кровоспинні, вологовідштовхувальні та знеболюючі властивості.
Харчова цінність і користь пагонів Toona Sinensis
Примітка редактора: на 100 грамів свіжих ніжних стебел і листя пагони toona sinensis містять приблизно 84 грами води, 9,8 грамів білка, 58 міліграмів вітаміну С, а також кальцій, фосфор, вітамін А, вітамін В1, вітамін В2 і мають характерний ароматний запах.
Антивікові властивості
Багаті на вітамін Е та сполуки статевих гормонів, вони мають антивікові властивості та тонізують енергію ян і інь, завдяки чому отримали репутацію рослини, що підвищує фертильність.
Живить селезінку та стимулює апетит
Як сезонний делікатес, китайський тун містить леткі ароматичні сполуки, такі як токанін, які зміцнюють селезінку, стимулюють травлення та підвищують апетит.
Очищає від жару і виводить токсини
Примітка редактора: Китайська туона має властивості, що очищають від жару, виводять вологу, сприяють сечовипусканню і виводять токсини. Вона є ефективним допоміжним засобом при лікуванні ентериту, дизентерії та інфекцій сечовивідних шляхів.
Вигнання круглих черв'яків
Вмістячи азадирахтин, його леткий запах проникає крізь кутикулу круглих черв'яків, запобігаючи прикріпленню до стінок кишечника та сприяючи їх вигнанню.
Покращення краси
Багатий на вітамін С та каротин, він зміцнює імунну функцію та зволожує шкіру, що робить його чудовим продуктом для здоров'я та краси.
Недоїдання
Багатий на білок, кальцій, фосфор, каротин і вітаміни, він також містить жири, цукри і харчові волокна.
Зниження рівня ліпідів та глюкози в крові
Примітка редактора: Бруньки Toona sinensis містять компоненти, які пригнічують різні патогенні бактерії, сприяють протипухлинній дії, знижують рівень ліпідів та глюкози в крові, а також багаті на поліфенольні антиоксиданти.
Побічні ефекти бруньок Toona sinensis
Перед вживанням бланшувати в окропі
Смажений тофу з паростками китайського туну і салат з тофу є популярними домашніми стравами, проте багато хто не знає, що паростки містять нітрити, які при надмірному споживанні можуть викликати харчове отруєння. Тому перед вживанням завжди бланшуйте паростки китайського туну в гарячій воді, щоб знизити рівень нітритів.